第2t 卷 第 3期

    2 0 0】 年 5月

    浙 江 林 业 科 技

    J 0UR 0F ZHE J l ANG F l oR. S CI . ＆ TECH.

    V0 【 2I N0 3

    M ， 2 0 01

    文章编号 ： 1 0 01 · 3 7 7 6 ( 2 0 01 ) 0 3 — 0 0 8 0 · 0 3

    珍贵野生蔬菜蒲公英的有效成分与药理作用

    金群英，钱 华，洪利兴

    ( 浙 江省林业科学研究 院 .杭 州 3 1 0 0 2 3 )

    摘要：蒲公英中含有胡萝 素类、三萜类 、植物甾醇粪 、倍半萜内酯类 、香豆素类、黄酮类 、酚酸类等物

    质；药理研究证明蒲公英具有抑菌、抗内毒素、健胃、利胆、通乳和抗肿瘤等作用。

    关键词 蒲公英；有效成分；药理作用

    中囤分类号： 6 4 7 文献标识码：A

    蒲公英，别名黄花地丁、婆婆丁、黄花三七等，本品为菊科植物蒲公英 ( T a r a x a c u m mo n g o f i c u m H a n d . Ma ·

    z z)以及碱地蒲公英 ( s i n i c u m K i t a g)、异苞蒲公英 ( 7 2 h e r e t o 伽 Na d a i e t H. K o i d z )、热河蒲公英 ( T . P f a -

    t y p e c i d u m D i e l s)、西藏蒲公英 ( T T i b e t i c u m H a n d — Ma z z) 等同属数种植物的垒草 ，是我国最常用的中药之一”’

    ，也是一种珍贵的野生蔬菜，人们常采集其嫩叶嫩茎供食用. .

    1 生物学特性

    蒲公英在自然界的分布极为r泛，在我国除华南外，全国各地都有，其独特的种子构造使它能到处传播。

    其适应性很强，既耐寒又耐热。早春当地温达 l ～ 2 ℃时即可萌发，其根在露地越冬，可耐. 3 0 ℃低温。种子发

    芽最适温度为 l 5 - 2 0 ~，叶生长最适温度 l 5 2 ℃ 蒲公英也耐旱、耐涝、耐酸碱，可在各种类型的土壤中生

    长、且抗病性强” 。蒲公英主要有两种类型 大叶型：叶片肥大 叶质较厚 、种子千粒重 2 g 左右；小叶型：叶

    片较小、叶质薄、种子千粒重 0 8 ～ 】 2 g

    2 药理作用

    蒲公英性味甘平，微苦寒，无毒，具 清热解毒.利屎通淋.消肿散结的功效。可治急性乳腺炎、淋巴腺

    炎 、胃炎、肝炎 、急性扁桃体炎 、尿路感染 、感 冒发热等 。 现代药理研究表明 .蒲公英其有显著的抑菌作

    用、对金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌 、幽f J 螺杆茼有较强的杀灭作用，对肺炎双球菌、脑膜炎球菌 、白喉杆

    菌、 绿脓杆菌、变形杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、卡他球菌等具有一定的杀灭作用，其提取液在一定浓度下可

    抑制结核菌，杀死钩端螺旋体，对某些真陌亦有抑制作用 。 。蒲公英有抗内毒素作用，在其提取液中 u 入内毒

    素.相互作用后测得内毒素的活性降低 9 3倍 ，蒲公英还有健胃作用，对大鼠应急法及幽f J 结扎法胃溃疡模

    型和无水乙醇所致大鼠胃黏膜损伤模型均 r 不同程度的保护作用，其抗 潢疡及抗胃黏膜损伤作用可能与影响

    胃组织内源性 P G E ： 的含量有关 。 。国内外研究还发现蒲公英有利胆和通乳作用，在临床上对慢性胆囊痉挛及结

    石症有 ，同时能疏乳腺管阻塞，促进乳汁分泌 在抗肿瘤方面，蒲公英中提取的多糖对接种 MM 胡 十 瘤细

    胞的C H小鼠有抑制作用，其活化AD MC系小鼠 噬细胞的作用要比其他多糖更强 ” 。

    随着蒲公英的医疗保健功效被不断发 ，许多以蒲公英为原料的保健品也随之出现，加上传统中药上的广

    泛应用，一股把蒲公英作为一种珍贵的野， 蔬菜和药材的需求热正在世界范围内悄然兴起

    峻稿 日期 2 0 0 j . 0 4 . 0 2

    作者简介：金群英 c 1 9 7 o一 】，女、浙江义鸟^ 师

    维普资讯 http:www.cqvip.com 3 期 金群英 ，等 ： 珍贵野生蔬菜蒲公英的有效成分与药理作用 8

    3 有效成分

    蒲公英中含有多种有效成分，主要包括：胡萝 h 素粪、三萜类、植物甾醇类、倍半萜内酯类、香豆素类、黄酮类和酚酸类，此外还含有多种脂肪酸 糖、胆碱、维生素、矿物质、果胶、蛋白质等。其中胡萝 h 素类物

    质现已分出 1 0种：最早在 I 9 4 2年，Ka r r e r 首先从蒲公英中分离出两种化台物：毛莨黄素和叶黄 ； 1 9 6 4

    年，B o o t h 从其花中分离出蒲公英黄素及其酯 。 ：随后发现蒲公英黄素中同时存在顺式和反式异构 “ “ ； 1 9 7 2

    年又从其花中分离出新叶黄素，深还原新黄素 ，并测定了新叶黄素的质谱及红外光谱；I 9 7 6年分离得茼蒿黄

    素，1 9 7 8 年通过测定 1 H - N MR，1 3 C — NMR MS和旋光数据等确定了化合物毛莨黄素和茼蒿黄素的结构” 。隐

    黄素，隐黄素. 环氧化物，玉米黄素，表氧化玉米黄素也丰 甘 继从蒲公英中提取分离出来并确定了它们的结构 。

    三萜类化合物现已发现 8 种：1 9 3 8 年英国学者从蒲公英中得到了4 种五环三萜化合物，蒲公英醇，蒲公英

    赛醇， . 蒲公英甾醇，蒲公英甾醇，1 3 . 吞树脂醇；I 9 4 1 年从中分离出另一种五环三 醇山金车二醇；1 9 6 7年

    又有3种萜醇被分离出来：环菠萝蜜烯脖，环菠萝蜜烷醇，3 1 - 去甲环菠萝蜜烷 。 。

    蒲公英中甾醇类化合物豆甾醇和 1 3. 谷甾醇是在 1 9 3 8 年发现的。 1 9 6 7年 Mi c h e l 又分离出化台物花粉烷醇

    和 5 . 豆甾. 7 . 烯. 3 1 3 . 。蒲公英单体 醇巾谷甾醇含量最高，其次是豆甾醇，菜甾醇最低。除豆甾醇和菜甾

    醇外其它甾醇多以酯的形式存在，成苷的很少。【 9 8 3年 S v o b o d a 研究发现蒲公英花粉中含有较大量的 △ . 豆甾

    .

    3 1 3 . 醇和 △ . 菜甾. 二烯一 3 1 3 . 醇，少量谷甾醇 异. 岩藻甾醇，2 4 . 亚甲基胆甾醇” 。

    I 9 8 0年 R u d o l f H a n s e l 等从蒲公英中分出4种倍半萜内酯类化合物：四氢雷登亭，蒲公英 B . D 吡哺葡糖

    苷，1 1 ，I 3 - 二氢蒲公英酸 1 3 . D . 吡哺葡糖苷，蒲公英酸 1 3。 D . 吡哺葡糖苷，后者具有很强的致敏活性。通过理

    化数据及 NMR确定了它们的结构 ......