发烧吃蛋不利康复
据新华社电 (记者徐旭忠)日常生活中，许多发热病人为了提高食欲、增加营养，常常吃一些蛋类。医学专家提醒，这种做法是不科学的，发热病人应慎食蛋类。
重庆市西南医院专家介绍说,人在进食后体温会略有升高。这是因为食物在体内氧化分解时,除了释放热能,还会增加人体的基础代谢率,刺激人体产生额外的热量,食物的这种刺激作用,在医学上称为“食物的特殊动力作用”。然而,这种作用与进食的总热量无关,而与食物种类有关。比如进食碳水化合物,可增加基础代谢率的5%~6%;脂肪会增加基础代谢率的3%~4%;而进食蛋白质可增加基础代谢率的15%~30%。
蛋类中蛋白质含量较高，发烧时食用，不但不能使体温降低，反而会升高，不利于病情的恢复。鉴于这一点，其他高蛋白食物如瘦肉、鱼等，同样会额外增加身体的热量，应尽量少吃。专家建议，发烧病人的饮食应该力求清淡、易消化。一般以流质或半流质食物为主，如米汤、稀饭、面条、藕粉等，并搭配一些新鲜水果。病情恢复后期，可以多补充瘦肉、鱼、豆腐等高蛋白食物。, http://www.100md.com
重庆市西南医院专家介绍说,人在进食后体温会略有升高。这是因为食物在体内氧化分解时,除了释放热能,还会增加人体的基础代谢率,刺激人体产生额外的热量,食物的这种刺激作用,在医学上称为“食物的特殊动力作用”。然而,这种作用与进食的总热量无关,而与食物种类有关。比如进食碳水化合物,可增加基础代谢率的5%~6%;脂肪会增加基础代谢率的3%~4%;而进食蛋白质可增加基础代谢率的15%~30%。
蛋类中蛋白质含量较高，发烧时食用，不但不能使体温降低，反而会升高，不利于病情的恢复。鉴于这一点，其他高蛋白食物如瘦肉、鱼等，同样会额外增加身体的热量，应尽量少吃。专家建议，发烧病人的饮食应该力求清淡、易消化。一般以流质或半流质食物为主，如米汤、稀饭、面条、藕粉等，并搭配一些新鲜水果。病情恢复后期，可以多补充瘦肉、鱼、豆腐等高蛋白食物。, http://www.100md.com