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编号:10940208
海狗油脂肪酸的气相色谱_质谱分析.PDF
http://www.100md.com 汪东成 卫煌英 袁培林 曹艳平
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     海狗油脂肪酸的气相色谱_质谱分析.PDF

    海狗油脂肪酸的气相色谱2质谱分析

    汪东成 卫煜英3

    袁培林 曹艳平 (山东省卫生防疫站 ,济南 250014)

    2001206216收稿;2002201217接受

    1 引 言

    海狗是一种生活在 - 40℃~ - 70℃的北极高寒地带的哺乳动物。在本世纪初 ,海狗曾出没于我国渤海湾沿岸 ,目前

    仅生存在加拿大北部海域。海狗属于海洋生物链的最上层 ,主要食物是鳕鱼 ,比目鱼 ,三文鱼等名贵鱼类 ,由于它吸取了

    鱼类的精华 ,所以海狗全身都是宝。我国中医认为海狗性平 ,味咸 ,能滋阴补阳 ,养肝益肾 ,调节内分泌的作用 ,是理想的

    纯天然无污染食物。海狗油是“山东北极神生物工程有限公司”与加拿大合作的海狗系列产品的最先产品 ,作为保健食

    品已做过临床验证。本文用 GC2MS法对海狗油的脂肪酸进行全面了分析 ,发现有含量很高的单不饱和脂肪酸 ,同时又

    有高含量 EPA、 DHA、 DPA 3种多不饱和脂肪酸 ,与报道的海豹油有相似之处 ,为海洋哺乳动物所特有。

    2 实验部分

    2. 1 仪器与试剂 HP5890P 5970B气相色谱2质谱仪(惠普公司) ; SE 254 弹性石英毛细 30 m ×0. 25 mm×0. 25μm; KOH2

    CH3OH 0. 5 molP L ;正己烷(重蒸) ;石油醚(30~60℃) 。

    2. 2 气相色谱2质谱条件 柱温:初始温度100℃,保持 2 min后 ,以 4℃ P min 升至 160℃;再以 8℃ P min升至 250℃保持 31

    min ;进样口温度:250℃;转移线温度:280℃; 载气:高纯氦;柱压 45kPa ; EI源:扫描方式(Scan) ,质量范围:30~500amu ;电

    子倍增器电压:1800 V ......

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