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猕猴桃——水果金矿
http://www.100md.com 2006年3月20日 《中国中医药报》第2506期
     猕猴桃因其外表绒毛丛生,形色如桃,是猕猴喜欢食用的一种果子,故名猕猴桃。猕猴桃果肉绿似翡翠,不仅清香诱人,酸甜爽口,而且有很高的营养和医疗价值,所以猕猴桃曾被推崇为“世界水果之王”,并有“水果金矿”的美称。

    据测定,猕猴桃所含的营养成分中,尤以维生素C最为丰富。每100g鲜果中含维生素C100~420mg,约为柑橘的51倍、蜜桃的70倍、鸭梨的100倍、苹果的200倍以上。它含糖分也很多,约为总重量的12%~18%,而且其中主要是葡萄糖和果糖 ......

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