猕猴桃因其外表绒毛丛生，形色如桃，是猕猴喜欢食用的一种果子，故名猕猴桃。猕猴桃果肉绿似翡翠，不仅清香诱人，酸甜爽口，而且有很高的营养和医疗价值，所以猕猴桃曾被推崇为“世界水果之王”，并有“水果金矿”的美称。

    据测定，猕猴桃所含的营养成分中，尤以维生素C最为丰富。每100g鲜果中含维生素C100～420mg，约为柑橘的51倍、蜜桃的70倍、鸭梨的100倍、苹果的200倍以上。它含糖分也很多，约为总重量的12%～18%，而且其中主要是葡萄糖和果糖 ......