慧眼识别“乔装改扮”食品
●将青里泛白的桃子浸在洗衣粉溶液中数小时，桃子就变得色泽鲜艳、白里透红，但吃在嘴里则既硬又涩。
●用洗衣粉浸煮咸蛋可使蛋白洁白如玉。
●油条如果白胖过度，也可能是用洗衣粉“发”出来的。
●未成熟的葡萄喷上植物激素可变得透红硕大，但味酸涩。番茄又大又红很可爱，也可能是膨大剂或催熟剂的“杰作”。
●去皮荸荠用过量亚硫酸钠处理后，可变得洁白，但不会泛光。
●已变蔫的褐色荔枝用盐酸或胭脂红色素浸泡，则可呈现诱人红色。
●加了吊白块的粉丝、面条嚼起来更“筋道”。
●生产粉丝的原料里加石蜡，可使粉丝发亮，但烧起来粘锅、易糊烂。
●白里透绿的粉丝则含有合成色素。光洁透亮的大米是用陈米、霉米经矿物油抛光的。油光铮亮的饼干可能是用拌有矿物油的面粉加工的。
●五颜六色的膨化食品及绿大米是用色素染出来的。
●用柠檬黄染过的陈小米外表可与新小米媲美；
●假冒黑芝麻糊是玉米粉、麦麸、色素、糖精、香精的混合物。
●乌黑发亮的瓜子是用黑色素、滑石粉、明矾、明胶染色上光的。
●孩子爱食用的某些彩色饮料、糖果、果冻是加入工业染料的。
●黑木耳劣质品是用墨汁染的。这些染上去的颜色往往遇水容易褪色，因此遇水掉色的食物不能吃。
●用少量麻油加其他食用油或非食用油、香精可制成假冒的小磨麻油。
●将豆腐切成小块后浸在污泥中可制成臭乳腐。
●用毛发、动物蹄爪、死猪狗等经盐酸水解的溶液配制的味道特鲜的酱油。
●丰满的草鸡是注水的。鲜红的辣椒粉中有1/3可能是红砖粉。
●肥硕的、不会腐败的水发鱿鱼、海参、蹄筋是用腐蚀性极强的工业用氢氧化钠、氢氧化钾浸发，再用甲醛“保鲜”的，但这样的水发鱿鱼、蹄筋有刺激性气味。
●个大、鲜嫩的虾仁如一烧就缩成糊状，则是变质虾仁用碱或磷酸盐处理过的。, 百拇医药
●用洗衣粉浸煮咸蛋可使蛋白洁白如玉。
●油条如果白胖过度，也可能是用洗衣粉“发”出来的。
●未成熟的葡萄喷上植物激素可变得透红硕大，但味酸涩。番茄又大又红很可爱，也可能是膨大剂或催熟剂的“杰作”。
●去皮荸荠用过量亚硫酸钠处理后，可变得洁白，但不会泛光。
●已变蔫的褐色荔枝用盐酸或胭脂红色素浸泡，则可呈现诱人红色。
●加了吊白块的粉丝、面条嚼起来更“筋道”。
●生产粉丝的原料里加石蜡，可使粉丝发亮，但烧起来粘锅、易糊烂。
●白里透绿的粉丝则含有合成色素。光洁透亮的大米是用陈米、霉米经矿物油抛光的。油光铮亮的饼干可能是用拌有矿物油的面粉加工的。
●五颜六色的膨化食品及绿大米是用色素染出来的。
●用柠檬黄染过的陈小米外表可与新小米媲美；
●假冒黑芝麻糊是玉米粉、麦麸、色素、糖精、香精的混合物。
●乌黑发亮的瓜子是用黑色素、滑石粉、明矾、明胶染色上光的。
●孩子爱食用的某些彩色饮料、糖果、果冻是加入工业染料的。
●黑木耳劣质品是用墨汁染的。这些染上去的颜色往往遇水容易褪色，因此遇水掉色的食物不能吃。
●用少量麻油加其他食用油或非食用油、香精可制成假冒的小磨麻油。
●将豆腐切成小块后浸在污泥中可制成臭乳腐。
●用毛发、动物蹄爪、死猪狗等经盐酸水解的溶液配制的味道特鲜的酱油。
●丰满的草鸡是注水的。鲜红的辣椒粉中有1/3可能是红砖粉。
●肥硕的、不会腐败的水发鱿鱼、海参、蹄筋是用腐蚀性极强的工业用氢氧化钠、氢氧化钾浸发，再用甲醛“保鲜”的，但这样的水发鱿鱼、蹄筋有刺激性气味。
●个大、鲜嫩的虾仁如一烧就缩成糊状，则是变质虾仁用碱或磷酸盐处理过的。, 百拇医药