http://www.100md.com 朱炳泉

     在美国，有人抱怨说，味精对人体有毒性，味精会引起皮肤的过敏反应，在中国餐馆里吃饭以后，会脸上发痒、嘴皮发麻、头昏、肚子痛。这些说法流传很广，以至于美国政府不得不一而再、再而三审议味精的安全性。

    早在1970 年左右，美国FDA(食品和药物管理局)根据公众的抱怨，好几次调查味精的不良副作用。1980 年，一批毒理学家得出的结论是，按照现在的浓度吃味精是安全的 ......