2005年12月8～20日，本人随国家中医药管理局传统医学国际交流中心组织的中医药代表团，对美国的纽约、费城、华盛顿、拉斯维加斯、洛杉矶、圣地亚哥和旧金山等地进行了参观访问和交流，所见所闻，颇有感慨。

    据有关资料显示，美国是全世界胖人最多的国家。原因首先是过多食用高脂高糖食物，其次是运动少，第三可能与民族体质特征有关。美国许多医疗保健专家指出，要多学学东方人的饮食习惯，以清淡的面包、米饭等为主食，多食粗纤维食物，提倡多运动。专家认为，美国人如果动起来和节制饮食，一年可节省医药费近千亿美元 ......