所谓“忌口”，一般指患者不宜吃什么或少吃什么，在民间说法颇多。到了医院，医生又常说“什么有营养吃什么”，这种饮食指导多令患者失望。所谓“忌口”，不可绝对照抄照搬，也不能满不在乎，关键是要注意掌握好其中的度。

    中医认为摄取营养如有不当，也会致病。像饥饱失度，饮食不洁，过于偏嗜等都可以致病。如《素问·生气通天论》所述：“味过于酸，肝气以津，脾气乃绝；味过于咸，大骨气劳，短肌，心气抑；味过于甘，心气喘满，色黑，肾气不衡……”《内经》称，肝病禁辛，心病禁咸，脾禁酸 ......