春笋味鲜亦不可多吃
时下鲜春笋上市，因为“尝鲜”而引发的过敏性皮炎、呼吸道以及消化道疾病的病人随之上升。杭州市三医院急诊室医生告诫大家：春笋好吃，但不可多吃。
医生介绍，竹笋性寒味甘，又含较多粗纤维素，大量进食后，较难消化，易诱发胃出血。同时竹笋含有难溶性草酸钙，尿道、肾、胆结石患者不宜多食。儿童多吃笋不仅会伤胃，还可能因缺锌少钙影响生长发育。竹笋因性寒，脾虚肠滑者、年老体弱消化不良者不宜多食。
医生同时建议，为防止出现过敏，吃笋应先少量尝点，如没有反应再吃。烹调时要先用开水把笋烫5～10分钟。吃笋时尽量不要和海鱼同吃，避免引发皮肤病。, 百拇医药(熊恕 摘自《浙江老年报》)
医生介绍，竹笋性寒味甘，又含较多粗纤维素，大量进食后，较难消化，易诱发胃出血。同时竹笋含有难溶性草酸钙，尿道、肾、胆结石患者不宜多食。儿童多吃笋不仅会伤胃，还可能因缺锌少钙影响生长发育。竹笋因性寒，脾虚肠滑者、年老体弱消化不良者不宜多食。
医生同时建议，为防止出现过敏，吃笋应先少量尝点，如没有反应再吃。烹调时要先用开水把笋烫5～10分钟。吃笋时尽量不要和海鱼同吃，避免引发皮肤病。, 百拇医药(熊恕 摘自《浙江老年报》)