由“让民工吃剩菜”想到的
据4月13日《华夏时报》报道，北京海淀黄庄中建二局新中关工地的11名民工在吃饭时，连续3顿都发现饭菜中有别人吃剩的鸡骨、鱼刺等。记者实地采访时，工地的包工头承认，米饭里的剩菜的确是他们吃剩下的。
看到这则报道后，人们首先会谴责包工头缺乏道德。笔者认为，除了从道德上谴责包工头之外，我们还应该看到这种做法潜藏着很大的食品安全隐患。这种情况增加了食物污染的风险，对民工的健康会带来很大的威胁。因此，尽管相关法律没有禁止向食客提供别人吃剩的饭菜，这种做法也必须得到纠正和制止。
关于剩菜的卫生笔者在此不再多讲了。笔者重点要说的是，这件事情提醒我们要关注民工的饮食卫生问题了。
民工的饮食卫生存在两方面的问题，一是食物加工存在安全漏洞。在许多工地，包工头都建了临时食堂，这些食堂条件简陋，很多不符合食品加工要求；有的食堂工作人员也是临时招用，未经培训，也不经卫生健康检查就上岗。二是民工的就餐环境不佳。由于没有合格的就餐场所，民工在开饭时，就在工地附近的空地上露天而坐，遇到大风天，他们只好“就”着灰尘吃喝。
正是由于这些问题的存在，民工集体食物中毒事件时有发生。比如，去年4月27日晚，武汉某工地老板为庆祝“五一”，在工地食堂给民工加餐，导致84名民工细菌性食物中毒，出现不同程度的腹痛、腹泻、恶心、呕吐等不适症状。去年8月14日，西安市某建筑工地30多名民工因为吃了没有煮熟的扁豆而引发食物中毒，相继发生呕吐、头晕、头痛、腹胀等症状。
有鉴于此，民工的饮食卫生安全问题应当引起有关部门的重视了。一是卫生监督人员要加强对民工集体就餐环境的监督检查，重点检查临时食堂和就餐点，杜绝无证经营和无证上岗现象。二是加强对民工的饮食卫生安全教育，提高他们对卫生安全重要性的认识，增强他们的自我保护意识。, 百拇医药(张铁鹰)
看到这则报道后，人们首先会谴责包工头缺乏道德。笔者认为，除了从道德上谴责包工头之外，我们还应该看到这种做法潜藏着很大的食品安全隐患。这种情况增加了食物污染的风险，对民工的健康会带来很大的威胁。因此，尽管相关法律没有禁止向食客提供别人吃剩的饭菜，这种做法也必须得到纠正和制止。
关于剩菜的卫生笔者在此不再多讲了。笔者重点要说的是，这件事情提醒我们要关注民工的饮食卫生问题了。
民工的饮食卫生存在两方面的问题，一是食物加工存在安全漏洞。在许多工地，包工头都建了临时食堂，这些食堂条件简陋，很多不符合食品加工要求；有的食堂工作人员也是临时招用，未经培训，也不经卫生健康检查就上岗。二是民工的就餐环境不佳。由于没有合格的就餐场所，民工在开饭时，就在工地附近的空地上露天而坐，遇到大风天，他们只好“就”着灰尘吃喝。
正是由于这些问题的存在，民工集体食物中毒事件时有发生。比如，去年4月27日晚，武汉某工地老板为庆祝“五一”，在工地食堂给民工加餐，导致84名民工细菌性食物中毒，出现不同程度的腹痛、腹泻、恶心、呕吐等不适症状。去年8月14日，西安市某建筑工地30多名民工因为吃了没有煮熟的扁豆而引发食物中毒，相继发生呕吐、头晕、头痛、腹胀等症状。
有鉴于此，民工的饮食卫生安全问题应当引起有关部门的重视了。一是卫生监督人员要加强对民工集体就餐环境的监督检查，重点检查临时食堂和就餐点，杜绝无证经营和无证上岗现象。二是加强对民工的饮食卫生安全教育，提高他们对卫生安全重要性的认识，增强他们的自我保护意识。, 百拇医药(张铁鹰)