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预防皮肤过敏 茯苓炖仔鸡儿
http://www.100md.com 2006年4月25日 qianlong
     药膳正是过敏肤质在这个季节最需要的!茯苓含茯苓多糖,能增强人体免疫功能,有一定抗病作用,尤其对肌肤敏感有治疗作用。

    配料:

    仔鸡-1只500g

    茯苓-50g

    胡萝卜-1只切片

    盐-1茶匙5g

    蚝油-5g

    鸡粉-5g

    味精-1g

    做法:将仔鸡切块,茯苓洗净,用中火烧热油下锅翻炒,加水烧5-10分钟,然后用老抽调色,同时用蚝油、鸡粉、盐、味精调味,最后收汁即可。

    小贴士:茯苓还有镇静安神、健脾和胃的功效,正是暖季进补的合适食材。