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儿童不宜多吃的食物
http://www.100md.com 2006年4月26日 《中国中医药报》 第2527期
     1.鸡蛋

    鸡蛋虽然是营养成分比较全面的食品,但若吃的过多,既会增加体内胆固醇的含量,容易造成营养过剩,导致肥胖,还能增加胃肠、肝肾的负担,引起功能失调。故儿童吃鸡蛋每天不宜超过2个。

    2.咸鱼

    各种咸鱼都含有大量的二甲基亚硝酸盐,这种物质进入人体后,会转化为致癌性很强的二甲基亚硝胺。研究表明,在10岁前开始常吃咸鱼,成年后患癌症的危险性比一般人高30倍。

    3.动物脂肪

    动物脂肪中所含的大量饱和脂肪酸可妨碍体内钙质吸收而致缺钙,还可造成体内血脂和胆固醇增多,诱发动脉硬化病。儿童常吃或多吃动物脂肪,还会造成肥胖。

    4.猪肝
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    猪肝含有大量的胆固醇,儿童常吃或多吃猪肝,会使体内胆固醇含量升高,成年后容易诱发心脑血管疾病

    5.菠菜

    菠菜中含有大量草酸,草酸在人体内遇上钙和锌便生成草酸钙和草酸锌,不易吸收而排出体外。儿童生长发育需要大量的钙和锌,如果缺乏钙和锌,不仅可导致骨骼、牙齿发育不良,而且还会影响智力发育。

    6.豆类

    豆类含有一种能致甲状腺肿大的因子,可促使甲状腺素排除体外,结果体内甲状腺素缺乏,机体为适应这一需要使甲状腺体积增大。儿童正处于生长发育时期更易受害。

    7.方便面

    方便面含有对人体不利的食用色素和防腐剂等,常吃或多吃容易造成儿童营养失调,影响生长发育和身体健康。
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    8.浓茶

    浓茶中含有大量鞣酸,鞣酸在人体内遇铁便生成鞣酸铁,难以被人体吸收,容易造成人体缺铁。儿童缺铁不仅会发生贫血,而且还会影响智力发育。

    9.橘子

    橘子虽然营养丰富,但含有叶红素,吃得过多,容易产生“叶红素皮肤病”、腹痛腹泻,甚至引起骨病。故儿童吃橘子一天不宜多于中等大小的4个。

    10.糖精

    目前,儿童食用带甜昧的食品和饮料,很多加入了糖精。据研究表明,大量食用糖精会引起血液、心脏、肺、末梢神经疾病,损害胃、肾、胆、膀胱等脏器。因此,我国规定在病人和儿童食品中不得使用糖精。

    11.人参

    目前,市场上有不少人参类食品,如人参糖果、人参麦乳精、人参奶粉、人参饼干以及人参蜂王浆等。人参有促进性激素分泌的作用,儿童食用人参会导致性早熟。
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    12.罐头

    罐头食品在制作过程中都加入了一定量的食品添加剂,添加剂有微量毒性,对成人影响不大,对正在发育时期的儿童有很大影响,不仅损害身体健康,而且容易造成慢性中毒。

    13.爆米花

    爆米花含铅量很高,铅进入人体损害神经、消化系统和造血功能。儿童对铅解毒功能弱,常吃多吃爆米花极易发生慢性沿中毒,造成食欲下降、腹泻、烦躁、牙龈发紫,以及生长发育缓慢等。

    14.果冻

    果冻不是用水果汁加糖制成的,而是用增稠剂、香精、酸味剂、着色剂、甜味剂配制而成,这些物质对人体没有什么营养价值,却有一定毒性,多吃或常吃会影响儿童的生长发育和智力健康。

    15.泡泡糖
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    泡泡糖中的增塑剂含有微毒,其代谢物苯酚也对人体有害。再者,儿童吃泡泡糖的方法很不卫生,容易造成胃肠道疾病。

    16.葵花籽

    葵花籽中含有不饱和脂肪酸,儿童吃多了会消耗体内大量的胆碱,影响肝细胞的功能,还能造成因“津亏“而引起的儿童干燥症。

    17.巧克力

    儿童食用巧克力过多,会使中枢神经处于异常兴奋状态,产生焦虑不安,肌肉抽搐,心跳加快,影响食欲。

    18.食盐 儿童食盐每日不应超过5g,如果食盐很多,成年后就容易发生高血压、冠心病、胃癌等疾病。

    19.烤羊肉

    羊肉串等火烤、烟熏食品,在熏烤过程中会产生强致癌物,儿童常吃或多吃这些焦化食品,致癌物质可在体内积蓄而使成年后易发生癌症。

    20.饮料

    饮料冰镇后会使胃液分泌减少,易引起腹疼、腹泻和消化不良。可使咽喉部血管收缩、血流量减少、局部抗病能力减弱,易发生伤风感冒和咽喉感染。, http://www.100md.com(宋丽华)