食物中的 “黄金搭档”(下)
防流感：维生素C+铜 服用维生素C究竟能否预防流感，关键在于人体是否有足量的铜。铜离子可以积聚在流感病毒表面，为维生素C提供攻击的“靶子”，从而置流感病毒于死地。所以，在流感流行期间，除了要服用一定量的维生素C外，还应该多吃富含铜的食物，如动物肝脏、芝麻、豆类等。
防咳嗽：鸭肉+山药 鸭肉补阴，具有消炎、止咳之效。山药与鸭肉同食，可以消除油腻，补肺效果更佳。
防心脏病：苹果+洋葱+茶叶 苹果、洋葱、茶叶，这三种食品均可保护心脏，能减少心脏病的发病率。因为这些食物中含有大量黄酮类天然化学抗氧化剂。
防胃痛：叶酸+硒酵母 叶酸和硒酵母均具有防治胃癌的作用。绿叶蔬菜、菌类、动物肝肾等都富含叶酸和硒元素，宜多食。
防胃炎：牛肉+土豆 牛肉营养丰富，价值高，有健脾胃作用，但牛肉粗糙，会刺激胃黏膜。而用土豆与牛肉同煮，则可起到保护胃黏膜的作用。
防肠癌：谷物+蔬菜+红葡萄酒 喜欢吃各类杂粮、新鲜蔬菜，并适量饮用红葡萄酒的人，其肠癌的发病率较普通人低50%。因为红葡萄酒中含有类似阿司匹林成分，有助于降低肠癌发病率。
防痛经：羊肉+生姜 羊肉补阳取暖，生姜驱寒保暖，相互搭配食用，可祛外邪，治疗腹寒疼痛、痛经等。
(刘 云), http://www.100md.com
防咳嗽：鸭肉+山药 鸭肉补阴，具有消炎、止咳之效。山药与鸭肉同食，可以消除油腻，补肺效果更佳。
防心脏病：苹果+洋葱+茶叶 苹果、洋葱、茶叶，这三种食品均可保护心脏，能减少心脏病的发病率。因为这些食物中含有大量黄酮类天然化学抗氧化剂。
防胃痛：叶酸+硒酵母 叶酸和硒酵母均具有防治胃癌的作用。绿叶蔬菜、菌类、动物肝肾等都富含叶酸和硒元素，宜多食。
防胃炎：牛肉+土豆 牛肉营养丰富，价值高，有健脾胃作用，但牛肉粗糙，会刺激胃黏膜。而用土豆与牛肉同煮，则可起到保护胃黏膜的作用。
防肠癌：谷物+蔬菜+红葡萄酒 喜欢吃各类杂粮、新鲜蔬菜，并适量饮用红葡萄酒的人，其肠癌的发病率较普通人低50%。因为红葡萄酒中含有类似阿司匹林成分，有助于降低肠癌发病率。
防痛经：羊肉+生姜 羊肉补阳取暖，生姜驱寒保暖，相互搭配食用，可祛外邪，治疗腹寒疼痛、痛经等。
(刘 云), http://www.100md.com