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美专家警告 服大量维生素不一定有益
http://www.100md.com 2006年5月19日 联合早报
     (华盛顿综合电)美国医学研究所(IOM)专家星期三指出,希望健康和长寿的美国人,可能服用了太多的维生素补充剂,但是没有足够的证据显示这样对他们有益,对一些人来说反而有服用过量的危险。

    专家小组说,有些人是需要补充维生素的,比如年老妇女补充维生素D和钙质增强骨骼,孕妇应该补充叶酸(维生素B),避免胎儿有缺陷。

    领导这个专家小组的医学研究所资深学者麦金尼斯说:“有超过一半的美国成年人服用维生素和矿物质补充剂,问题是我们不能肯定这对他们有益。事实上,我们担心一些人可能摄入了过多的某种营养素。”

    这个13人的小组包括了营养学、生物学、生物化学、毒物学、老年医学、小儿科、家庭医学、癌症预防等方面的专家,负责为联邦政府的健康问题提供咨询。

    他们认为应该就美国人饮食中缺少哪些维生素,以及服用补充剂是否真的有好处做更多的研究。

    很多人可能认为维生素和矿物质对健康至关重要,因此多多益善。但是有些营养素、如维生素A和铁质,摄入太多是有毒的,还有的无法吸收也会从尿液中排出。

    调查已经发现,贝塔胡萝卜素会增加吸烟者罹患肺癌的风险。

    专家小组说,抗氧化作用维生素和锌,对不吸烟者的早期老年性黄斑变性(senile macular degeneration)有帮助,这种病会引起失明。

    但是很多食品也添加了维生素和矿物质,因此补充剂的作用值得商榷。而且没有足够的调查显示,补充维生素或矿物质的人能预防癌症或心脏病等慢性疾病。

    呼吁政府加强监管

    很多调查还发现,人们在服用维生素的同时,也通过其他途径照顾自己的健康,如吃大量水果和蔬菜、锻炼身体和不吸烟等,因此很难确定维生素对改善健康的确切作用。

    令人担心的是,一些补充剂的含量是每日应摄取量的53倍,专家小组星期三吁请政府对这个产值230亿美元(约363亿新元)的市场加强监管,特别要防范发生副作用。, 百拇医药