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糖友多吃“苦”和“酸”
http://www.100md.com 2006年5月22日 《健康时报》2006.05.22
     伴有肥胖、高血压高血脂高尿酸血症脂肪肝糖尿病患者大多喜欢吃肉类、烧烤、辛辣食品,导致体内多“热”。中医临床治疗发现,“苦味”和“酸味”的药物和饮食对体内多“热”的糖尿病早期患者有一定疗效——d!p, http://www.100md.com

    为什么“苦”和“酸”的食物和药物对部分糖尿病会有较好的疗效呢?中国中医科学院望京医院肿瘤科主任王泽民主任医师介绍,“热”即人们常说的“上火”,这种“热”积在体内,会影响机体代谢,出现糖、脂代谢的紊乱。但是苦味的食物及药物其性多寒凉,用寒治热,以达平衡。d!p, http://www.100md.com

    苦药、苦茶、苦菜对糖尿病人都很有好处。黄连最苦,是治疗糖尿病的好药,其它如黄芩黄柏大黄龙胆草苦参等,都有很好的降糖作用;茶中除了苦丁茶,还有许多“苦茶”,如西湖龙井、碧螺春、黄山毛峰、铁观音等,只要达到一定的浓度,就会起到降糖泻热的功效;蔬菜中也不仅仅有苦瓜,还有许多“苦菜”,尤其是野菜,可以选出很多可用于降糖泻火的野菜,如鱼腥草蒲公英、蓟菜、车前草(车轱辘菜)、紫花地丁等等,生吃效果更好。d!p, http://www.100md.com

    治疗“甜”病,还有一个好方法,那就是吃“酸”,酸是甜的中和剂、调和剂。医生治疗体内多“热”的糖尿病,在中药里很喜欢用乌梅石榴皮酸枣仁山萸肉,就是这个道理。酸味药,可以敛汗、敛气、敛阴,使病人的出汗减少,口渴减轻,体力增强。d!p, http://www.100md.com

    在饮食上,多吃醋,也可以减轻糖尿病的许多症状,同时还可以防治糖尿病引起的动脉硬化。醋可以净化肠道,减少脂肪的吸收,对降脂有利;醋又可以软化血管,对减轻糖尿病引起的动脉硬化,大有益处。(健康时报实习记者刘桥斌)