家长要学学“麦当劳大叔”
近七成孩子喜欢洋快餐并不是因为它“好吃”
调查策划：赵绍华常宾
调查员：常宾
调查顾问：北京朝阳医院儿科副主任医师梁桂芳
调查人数：80名5～8岁的小朋友
“六一”到了，相信不少家长会带孩子去肯德基、麦当劳的餐厅里去过节。日前，健康时报记者对80名5～8岁的小朋友做了一个小调查，想弄明白他们为什么那么喜欢洋快餐。调查结果是：有近七成的孩子喜欢洋快餐并不是因为“好吃”。汉堡、薯条等快餐食品对孩子健康的危害已广为人知，如果家长们仔细分析一下快餐店吸引孩子的原因，尽自己可能学习他们的做法，让孩子在家中快乐轻松地就餐，那么一定能让孩子也喜欢上家中的健康食品。
调查结果
, 百拇医药
1.一般多长时间去吃一次洋快餐？
A每月一两次18%
B每周一两次12%
C每周三次以上2%
D不固定68%
2.你最喜欢吃洋快餐里的哪一种食品？
A薯条43%
B冰淇淋等甜品19%
C汉堡包16%
D鸡翅11%
E碳酸饮料5%
, 百拇医药 F其它6%
3.你为什么喜欢去吃洋快餐？
A喜欢那的游乐场39%
B喜欢吃那儿的食品32%
C喜欢那儿的玩具23%
D喜欢和小朋友、服务生阿姨玩6%
学习内容之一：
玩具、色彩、音乐
“我就喜欢麦当劳的KITTY猫的轨道车，我们家还有小熊维尼的朋友们……”
在每一家麦当劳里，都会有个专门摆设麦当劳玩具的玻璃橱窗，里面放着各式各样的卡通玩具和背包、手表等，很多小朋友围在旁边看个没完。有的快餐店里的墙壁上还展出着小朋友们的画。几乎所有的快餐厅都播放着轻松欢快的背景音乐，餐厅布置也是以温暖的色调为主，就餐气氛轻松愉快。甚至让成人们感觉有些“闹腾”，但是孩子们十分喜欢。
, 百拇医药
专家提示：儿童对新奇的事物充满兴趣，丰富的色彩、欢快的音乐可以让他们保持放松的精神状态，易于接受身边的事物。
学习要点：家中餐厅布置颜色尽量选择红色、鹅黄色和橘黄色，使孩子感到温暖、安定、轻松，能集中注意力，有利于增加食欲。可以在酒柜里摆放一些孩子喜欢的五颜六色的玩具(注意不要让孩子能拿到)，墙上挂一些艳丽的图画，孩子自己画的效果更好。使用外面带卡通图案的碗，红黄色彩的桌椅以及可以在吃饭的时候播放一些轻快的音乐(如儿童歌曲)。
学习内容之二：
让孩子参与做饭过程
“我很喜欢到麦当劳的柜台前面点餐，我觉得能办好这件事很自豪，幼儿园的其他小朋友也是这样的。”
调查中我们发现，在点餐的人不多的情况下，小朋友自己到柜台前点餐的情况超过了一半，因为个矮，他们只能踮着脚尖仰着头和阿姨说话，虽然比较“辛苦”，但是看起来他们乐此不疲，执意要亲自“上阵”。
, http://www.100md.com
专家提示：儿童本能上具有主动独立和自主的愿望，这也是孩子的大脑和心智在不断发育成熟的一个表现。如果孩子能经常主动和独立地做一些力所能及的事，对孩子从小养成责任感和关心他人的习惯是十分有利的。尤其是当孩子有这方面的要求时，家长不要剥夺他们的这份“快乐”。
学习要点：让孩子越多参与厨房里的事情，他们的饮食习惯就会越良好。家长们想一想自己小时候写的《第一次做饭》的作文吧，哪一篇没有提到过“自己做的饭就是香”？所以，家长应该尽量让孩子参与进来。带他们去买菜，更多地接触蔬菜的原始状态，让他们联想到蔬菜做好后的样子，提高他们对蔬菜的兴趣。孩子稍大点的，可以让他们帮忙择菜洗菜，做饭时拿糖和醋、拿碗筷和饭后擦桌子等等。对于小一点的孩子，就让他从学着自己吃饭，拿筷子开始，家长要尽量少帮孩子夹菜。另外一个让孩子对蔬菜感兴趣的做法是让孩子帮你拌沙拉，他们会对自己创意的菜更有兴趣。
学习内容之三：
轻松和谐的就餐环境
, 百拇医药
“在麦当劳里有好多小朋友，我们一起玩滑梯，我还喜欢跟着大姐姐跳儿童舞。”
到麦当劳、肯德基等快餐店就餐的小朋友很多，尤其是周末，家长们与其说是带孩子来吃东西，不如说是带孩子来找小朋友玩的。一位孩子的家长向记者解释说麦当劳的小孩子很多，气氛很活跃，孩子可以有兴趣了解和接受许多在家里不喜欢的食物。而且小朋友之间可以有交流，有比较。可能会比着说蔬菜的名字、营养，比着吃东西。不像在家那么费劲。还有服务生不断地和孩子们交流，带着他们一起做游戏，通过小游戏让孩子了解要爱惜粮食、想长高个子不挑食等等。
专家提示：孩子的模仿能力很强，行为很容易受身边人的影响，而且小孩子都有争强好胜的心理，让小孩子们在一起交流，常常会出现其中一个孩子被夸奖某件事情做得对，然后其余的孩子都会比着做的情况。所以，对孩子的行为最好是耐心引导，善于借助气氛和环境来诱导孩子。不能只有一味的说教，有时候没有策略的面对面说教还会起到令孩子逆反的效果。
, 百拇医药
学习要点：父母的饮食行为对孩子饮食行为的形成和发展有着不可忽视的影响。所以父母在就餐时一定要注意自己对饭菜的喜好，吃饭时的姿势以及全家人一起就餐时的礼节等。父母要努力在餐桌上创造轻松活跃的气氛，切忌在吃饭的过程中批评或教育孩子，因为这样会影响孩子的心情和消化功能，导致孩子食欲下降。尽量不要强迫孩子，告诉他：“吃菜!”，那么他做出的回应很可能是拒绝。可以慢慢地介绍几种新食物，在孩子愿意品尝之前，告诉孩子这种东西像他吃过的哪一种口味，这是某个英雄也喜欢的口味等等。比如，如果他不喜欢吃豌豆，你可以告诉他这是小狮子王也喜欢的。另外，不要把吃饭当作奖励的条件，如让孩子喝完牛奶后才能玩，这样反而会降低孩子对这种食物的喜好。
学习内容之四：
食物丰富的色彩和味道
“我喜欢吃冰淇淋，还有炸鸡翅，我喜欢它们的甜味和辣辣的味道。”
, 百拇医药 调查中，1/3的小朋友是冲着食物本身去快餐店的，虽然洋快餐影响身体健康的说法人人皆知，但是这些食物对孩子的吸引力仍然很大，家长们也苦于一时难以让幼小的孩子们理解油炸食品对健康的危害，同时不忍心剥夺孩子们的这份快乐。
专家提示：幼小的孩子对事物理解力有限，不能只期望告诉他们快餐食品对健康的害处，从而让他们放弃吃“垃圾食品”，要耐心地发掘他们喜爱这些食物的原因。科学证明，味道、气味、营养、颜色、食用频率是影响孩子对食物喜好的5个重要因素。
学习要点：家长们要善于利用食物的颜色、香味等让孩子对家里的饭菜也能产生兴趣。汉堡包、炸鸡是因为含有大量的脂肪，吃起来会有滑溜的口感和香甜的味道，再加上盐分较高，所以孩子觉得这些食物闻起来很香。碳酸饮料、果汁和冰淇淋含有较高的糖分，能迎合孩子们喜甜的心理。而像薯条、沙拉等是以过多复杂的添加剂香味来博得孩子的宠爱的。那么，家长就可以在做饭时，尽量把香味散发出来让孩子闻到。比如用炖排骨时打开锅盖让孩子先闻闻香味，拌菜时多加一些天然的香料，如香菜、花椒、大料、桂皮，少用或不用味精、鸡精、沙拉酱等。还可以适当地加入像辣、酸这样的口味，以刺激孩子的食欲。建议家长自己做些甜品，最好以水果、蔬菜、奶制品为原料，做一些造型新颖的布丁、颜色丰富的果汁、奶昔等。, 百拇医药
调查策划：赵绍华常宾
调查员：常宾
调查顾问：北京朝阳医院儿科副主任医师梁桂芳
调查人数：80名5～8岁的小朋友
“六一”到了，相信不少家长会带孩子去肯德基、麦当劳的餐厅里去过节。日前，健康时报记者对80名5～8岁的小朋友做了一个小调查，想弄明白他们为什么那么喜欢洋快餐。调查结果是：有近七成的孩子喜欢洋快餐并不是因为“好吃”。汉堡、薯条等快餐食品对孩子健康的危害已广为人知，如果家长们仔细分析一下快餐店吸引孩子的原因，尽自己可能学习他们的做法，让孩子在家中快乐轻松地就餐，那么一定能让孩子也喜欢上家中的健康食品。
调查结果
, 百拇医药
1.一般多长时间去吃一次洋快餐？
A每月一两次18%
B每周一两次12%
C每周三次以上2%
D不固定68%
2.你最喜欢吃洋快餐里的哪一种食品？
A薯条43%
B冰淇淋等甜品19%
C汉堡包16%
D鸡翅11%
E碳酸饮料5%
, 百拇医药 F其它6%
3.你为什么喜欢去吃洋快餐？
A喜欢那的游乐场39%
B喜欢吃那儿的食品32%
C喜欢那儿的玩具23%
D喜欢和小朋友、服务生阿姨玩6%
学习内容之一：
玩具、色彩、音乐
“我就喜欢麦当劳的KITTY猫的轨道车，我们家还有小熊维尼的朋友们……”
在每一家麦当劳里，都会有个专门摆设麦当劳玩具的玻璃橱窗，里面放着各式各样的卡通玩具和背包、手表等，很多小朋友围在旁边看个没完。有的快餐店里的墙壁上还展出着小朋友们的画。几乎所有的快餐厅都播放着轻松欢快的背景音乐，餐厅布置也是以温暖的色调为主，就餐气氛轻松愉快。甚至让成人们感觉有些“闹腾”，但是孩子们十分喜欢。
, 百拇医药
专家提示：儿童对新奇的事物充满兴趣，丰富的色彩、欢快的音乐可以让他们保持放松的精神状态，易于接受身边的事物。
学习要点：家中餐厅布置颜色尽量选择红色、鹅黄色和橘黄色，使孩子感到温暖、安定、轻松，能集中注意力，有利于增加食欲。可以在酒柜里摆放一些孩子喜欢的五颜六色的玩具(注意不要让孩子能拿到)，墙上挂一些艳丽的图画，孩子自己画的效果更好。使用外面带卡通图案的碗，红黄色彩的桌椅以及可以在吃饭的时候播放一些轻快的音乐(如儿童歌曲)。
学习内容之二：
让孩子参与做饭过程
“我很喜欢到麦当劳的柜台前面点餐，我觉得能办好这件事很自豪，幼儿园的其他小朋友也是这样的。”
调查中我们发现，在点餐的人不多的情况下，小朋友自己到柜台前点餐的情况超过了一半，因为个矮，他们只能踮着脚尖仰着头和阿姨说话，虽然比较“辛苦”，但是看起来他们乐此不疲，执意要亲自“上阵”。
, http://www.100md.com
专家提示：儿童本能上具有主动独立和自主的愿望，这也是孩子的大脑和心智在不断发育成熟的一个表现。如果孩子能经常主动和独立地做一些力所能及的事，对孩子从小养成责任感和关心他人的习惯是十分有利的。尤其是当孩子有这方面的要求时，家长不要剥夺他们的这份“快乐”。
学习要点：让孩子越多参与厨房里的事情，他们的饮食习惯就会越良好。家长们想一想自己小时候写的《第一次做饭》的作文吧，哪一篇没有提到过“自己做的饭就是香”？所以，家长应该尽量让孩子参与进来。带他们去买菜，更多地接触蔬菜的原始状态，让他们联想到蔬菜做好后的样子，提高他们对蔬菜的兴趣。孩子稍大点的，可以让他们帮忙择菜洗菜，做饭时拿糖和醋、拿碗筷和饭后擦桌子等等。对于小一点的孩子，就让他从学着自己吃饭，拿筷子开始，家长要尽量少帮孩子夹菜。另外一个让孩子对蔬菜感兴趣的做法是让孩子帮你拌沙拉，他们会对自己创意的菜更有兴趣。
学习内容之三：
轻松和谐的就餐环境
, 百拇医药
“在麦当劳里有好多小朋友，我们一起玩滑梯，我还喜欢跟着大姐姐跳儿童舞。”
到麦当劳、肯德基等快餐店就餐的小朋友很多，尤其是周末，家长们与其说是带孩子来吃东西，不如说是带孩子来找小朋友玩的。一位孩子的家长向记者解释说麦当劳的小孩子很多，气氛很活跃，孩子可以有兴趣了解和接受许多在家里不喜欢的食物。而且小朋友之间可以有交流，有比较。可能会比着说蔬菜的名字、营养，比着吃东西。不像在家那么费劲。还有服务生不断地和孩子们交流，带着他们一起做游戏，通过小游戏让孩子了解要爱惜粮食、想长高个子不挑食等等。
专家提示：孩子的模仿能力很强，行为很容易受身边人的影响，而且小孩子都有争强好胜的心理，让小孩子们在一起交流，常常会出现其中一个孩子被夸奖某件事情做得对，然后其余的孩子都会比着做的情况。所以，对孩子的行为最好是耐心引导，善于借助气氛和环境来诱导孩子。不能只有一味的说教，有时候没有策略的面对面说教还会起到令孩子逆反的效果。
, 百拇医药
学习要点：父母的饮食行为对孩子饮食行为的形成和发展有着不可忽视的影响。所以父母在就餐时一定要注意自己对饭菜的喜好，吃饭时的姿势以及全家人一起就餐时的礼节等。父母要努力在餐桌上创造轻松活跃的气氛，切忌在吃饭的过程中批评或教育孩子，因为这样会影响孩子的心情和消化功能，导致孩子食欲下降。尽量不要强迫孩子，告诉他：“吃菜!”，那么他做出的回应很可能是拒绝。可以慢慢地介绍几种新食物，在孩子愿意品尝之前，告诉孩子这种东西像他吃过的哪一种口味，这是某个英雄也喜欢的口味等等。比如，如果他不喜欢吃豌豆，你可以告诉他这是小狮子王也喜欢的。另外，不要把吃饭当作奖励的条件，如让孩子喝完牛奶后才能玩，这样反而会降低孩子对这种食物的喜好。
学习内容之四：
食物丰富的色彩和味道
“我喜欢吃冰淇淋，还有炸鸡翅，我喜欢它们的甜味和辣辣的味道。”
, 百拇医药 调查中，1/3的小朋友是冲着食物本身去快餐店的，虽然洋快餐影响身体健康的说法人人皆知，但是这些食物对孩子的吸引力仍然很大，家长们也苦于一时难以让幼小的孩子们理解油炸食品对健康的危害，同时不忍心剥夺孩子们的这份快乐。
专家提示：幼小的孩子对事物理解力有限，不能只期望告诉他们快餐食品对健康的害处，从而让他们放弃吃“垃圾食品”，要耐心地发掘他们喜爱这些食物的原因。科学证明，味道、气味、营养、颜色、食用频率是影响孩子对食物喜好的5个重要因素。
学习要点：家长们要善于利用食物的颜色、香味等让孩子对家里的饭菜也能产生兴趣。汉堡包、炸鸡是因为含有大量的脂肪，吃起来会有滑溜的口感和香甜的味道，再加上盐分较高，所以孩子觉得这些食物闻起来很香。碳酸饮料、果汁和冰淇淋含有较高的糖分，能迎合孩子们喜甜的心理。而像薯条、沙拉等是以过多复杂的添加剂香味来博得孩子的宠爱的。那么，家长就可以在做饭时，尽量把香味散发出来让孩子闻到。比如用炖排骨时打开锅盖让孩子先闻闻香味，拌菜时多加一些天然的香料，如香菜、花椒、大料、桂皮，少用或不用味精、鸡精、沙拉酱等。还可以适当地加入像辣、酸这样的口味，以刺激孩子的食欲。建议家长自己做些甜品，最好以水果、蔬菜、奶制品为原料，做一些造型新颖的布丁、颜色丰富的果汁、奶昔等。, 百拇医药