据了解，世界上生产有机食品的国家有100多个，其中非洲27个国家，亚洲15个国家，拉丁美洲25个国家，欧美发达国家都生产有机食品。据国际贸易中心的调查报告，美国、德国、日本和法国等10个发达国家1997年的有机食品销售总额在100亿美元以上。发达国家销售的有机食品大部分依赖进口，价格通常比常规食品高20%-50%，有些品种高出1倍以上。因此，有机食品正在成为发展中国家向发达国家出口的主要产品之一。在这样的有利形势下，发挥农业大国的优势，大力发展有机食品的生产和销售，是我国农业发展的重点之一。

    一、我国有机食品的发展

    我国真正开始有机食品的开发是在1994年国家环境保护局有机食品发展中心成立以后 ......