抗压力饮食

http://www.100md.com 2006年6月17日

     快速释放能量的糖类可以在体内制造压力，刺激皮质醇的产生。因此尽量不要食用精白面包、糖果、早餐麦片以及其他添加糖分的食品。另一方面，缓慢释放能量的碳水化合物，能提供持久的能量。科学家们已经对不同来源的碳水化合物对血糖、精力以及心情的确切影响进行了研究。一般来说，这些碳水化合物的来源是水果、粗粮、蚕豆、小扁豆、坚果以及植物种子。和传统的食物搭配相悖的是，最近的研究发现，食用含有蛋白质的食物时，搭配一些含碳水化合物的食物，可以通过降低皮质醇的分泌，为肾上腺提供额外的支持。因此当你备感压力时，可以在吃水果的时候搭配一些坚果，或食用糙米的时候加一些鱼。坚果、植物种子、蚕豆和小扁豆，这些食物既含有蛋白质，又含有碳水化合物，因此是很好的抗压力食物。, http://www.100md.com

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