中医所讲的“上火”，主要症状为：面红、头晕、头痛、目赤、口苦、唇干舌燥、睡眠不安、小便发黄、大便秘结等，还有人眼屎多、麦粒肿、牙痛、牙龈肿胀、口腔溃疡等。

    防治“上火”的办法有多种，其中饮食疗法具有简便等优点。

    食疗去火总原则为：多吃清热滋阴食品，如新鲜的绿叶蔬菜、水果和绿茶等，以起到清火利便作用，促进体内“致热物质”从尿、汗中排泄。尽量不食酒、烟、蒜、辣椒、羊肉、狗肉以及熏烤食品等肥腻燥热食品 ......