喝菜汁要先稀释

http://www.100md.com 2006年7月20日 《健康时报》

     菠菜、卷心菜、生菜等绿叶蔬菜榨汁后，营养高度集中，人体一时难以全部吸收，所以要加以稀释。通常，这类绿叶菜汁只能占1/4，其余的3/4可掺入其他清淡些的饮料或白开水。同时注意，细细“咀嚼”，即将菜汁含在嘴里一段时间(约30秒)，再咽下去。这样，菜汁在口中会变得温热起来，从而促进口腔中消化酶的分泌，以利于人体更快、更好地吸收菜汁中的营养。(翟洪民)

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