http://www.100md.com 李菊英，喊 蕊，王 燕

四季豆中毒,1临床资料,2护理要点,3讨论

     四季豆又称梅豆角、菜豆、芸扁豆等，各地均有生产，为人们普遍爱吃的蔬菜。但食用烹调、加热不彻底、豆类毒素成分未被彻底破坏的四季豆则易导致中毒发生。本文将2006年3月本院急诊科收治的15例集体食用四季豆中毒患者的救治体会介绍如下。

     1 临床资料

    1.1 救治对象 15例四季豆中毒患者，均系宾馆服务员，在集体食堂用餐，其中男4例，女11例 ......