喝啤酒的学问2
入夏以来，啤酒成了人们降温消暑的最佳选择。啤酒的成分不同，人们的体质也不尽相同，所以喝啤酒也要因人而异。生啤酒：又叫鲜啤酒，这种啤酒不经过杀菌，具有独特的啤酒风味，但是不容易保存。在生啤酒的基础上又有一种纯生啤酒，纯生啤酒不经过杀菌，但是在加工过程中需要进行严格的过滤程序，把微生物、杂质除掉，存放几个月也不会变质，受到了广大消费者的青睐。由于酒中活酵母菌在灌装后，甚至在人体内仍可以继续进行生化反应，因而这种啤酒喝了很容易使人发胖，比较适于瘦人饮用。熟啤酒：一般的普通啤酒都是要杀菌的，杀了菌之后叫熟啤酒。因为酒中的酵母已被加温杀死，不会继续发酵，稳定性较好，所以胖人饮用较为适宜。干啤酒：普通的啤酒还会有一定糖分的残留，干啤酒使用特殊的酵母使剩余的糖继续发酵，把糖降到一定的浓度之下，就叫干啤酒。适合怕发胖的人饮用。
炎热的夏天喝一杯冰凉的啤酒不仅可以消热去暑，还可以令人胃口大开。但是，啤酒并不是越凉越好。10摄氏度左右的啤酒泡沫最丰富细腻，酒花的香味最浓，口感最好；温度太低，啤酒不仅泡沫会减少，而且会使其特有的风味全无，苦涩而难以下咽，口感不舒服，嘴里受冻。另外，啤酒终归是一种含酒精的饮料，如果长期过量饮用啤酒，必然会对肝脏造成损害。
喝啤酒最好用透明的洁净玻璃杯，透明杯子可以观察到泡沫升起的情况，欣赏到啤酒金黄有光泽的颜色。杯子要洁净无油渍，否则啤酒中的二氧化碳气体会因接触油腻失去表面张力而使啤酒的泡沫很快消失，啤酒口感变差。喝啤酒最好不要吃太多油腻的菜肴，以减少脂肪的摄入。, 百拇医药(徐群英 江西副教授)
炎热的夏天喝一杯冰凉的啤酒不仅可以消热去暑，还可以令人胃口大开。但是，啤酒并不是越凉越好。10摄氏度左右的啤酒泡沫最丰富细腻，酒花的香味最浓，口感最好；温度太低，啤酒不仅泡沫会减少，而且会使其特有的风味全无，苦涩而难以下咽，口感不舒服，嘴里受冻。另外，啤酒终归是一种含酒精的饮料，如果长期过量饮用啤酒，必然会对肝脏造成损害。
喝啤酒最好用透明的洁净玻璃杯，透明杯子可以观察到泡沫升起的情况，欣赏到啤酒金黄有光泽的颜色。杯子要洁净无油渍，否则啤酒中的二氧化碳气体会因接触油腻失去表面张力而使啤酒的泡沫很快消失，啤酒口感变差。喝啤酒最好不要吃太多油腻的菜肴，以减少脂肪的摄入。, 百拇医药(徐群英 江西副教授)