维生素E：心血管的保护神
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2006年8月14日
心脏病是目前世界上公认的人类疾病头号杀手。高脂肪膳食能促进循环系统中动脉粥样硬化的发生以及血中低密度脂蛋白胆固醇的增加。很多研究报告都认为血中低密度脂蛋白胆固醇分子的氧化是形成动脉粥样硬化斑块的关键。目前发现，吸烟者、高血压和高血脂者，血小板的活力增加。在循环系统中的血小板会沉积在动脉的血管内壁并形成斑块，使血管壁变厚而使血管腔变窄。动脉内壁上的斑块加上胆固醇，脂蛋白和脂肪能越变越大，最终使血管堵塞。有时斑块会脱落随血液流到各处，在其他地方形成栓塞，尤其是身体的要害部位。例如，在心脏的冠状动脉如发生栓塞，则形成冠心病引发心肌梗死，在脑部动脉形成栓塞，则发生中风。
氧化低密度脂蛋白胆固醇的产生，与自由基及脂质过氧化的发生有关。目前，环境的污染，例如大量汽车尾气的排放，工业废水对饮用水的污染，以及不健康的生活方式，吸烟、饮酒都能使血中的低密度脂蛋白胆固醇氧化。氧化低密度脂蛋白胆固醇与原来的低密度脂蛋白胆固醇不是同样的生化物质，它能对动脉血管内皮细胞产生毒性，促进血管的粥样硬化。进而发生心血管疾病或中风。
维生素E(又名生育酚)是所有营养素中有较强抗氧化作用的抗氧化剂之一，它和维生素C，同时被认为是最重要的抗氧化维生素。维生素E所以有明显的抗氧化特性，主要是作用于阻断自由基链式反应来完成。维生素E抗氧化的研究，尤其是其抗心、脑血管疾病和抗衰老等的研究和应用在当今世界正风行一时。
维生素E对抗自由基脂质过氧化作用的效率高得惊人。有人估计每一个维生素E分子可作用于1000个脂质分子的抗氧化，这样高的效率若没有其他系统参与是不可能的，经过研究认为这是维生素E与C协同作用的缘故。维生素E抗氧化以后，变成化学性质较不活泼的自由基，必须在维生素C的协同下，才能重新转变为维生素E，继续不断发挥它的抗氧化效能。同时在脂相中，维生素C本来没有抗脂质过氧化作用，但在维生素E的存在下，C可以有较高的抗氧化作用。当维生素E与C共存时，一般维生素正在C耗尽以前，它的浓度变化很小。
一般认为维生素E所以能防治心血管疾病，主要原因是：
1.它能抑制血中血小板的活动，对血液抗凝，使血液在血管中的流动性增加，不至于发生动脉粥样硬化；
2、能阻碍动脉血管内皮细胞的“泡沫化”；
3.平衡动脉血管壁内皮细胞的胆固醇代谢；
4.最重要的一项是预防血中低密度脂蛋白胆固醇被氧化。
维生素正在防治心血管疾病方面，可以用多大剂量?有无毒性?美国学者对成人每天服用500毫克维生素E，进行观察，结果观察了两年，并没有发生中毒现象。说明维生素E的毒性几乎不存在或很小。因此，维生素E不但可作为一种营养素对人体加以补充，而且可作为治疗药物以药理剂量来治疗由于自由基损伤所致的各种疾病。, 百拇医药
氧化低密度脂蛋白胆固醇的产生，与自由基及脂质过氧化的发生有关。目前，环境的污染，例如大量汽车尾气的排放，工业废水对饮用水的污染，以及不健康的生活方式，吸烟、饮酒都能使血中的低密度脂蛋白胆固醇氧化。氧化低密度脂蛋白胆固醇与原来的低密度脂蛋白胆固醇不是同样的生化物质，它能对动脉血管内皮细胞产生毒性，促进血管的粥样硬化。进而发生心血管疾病或中风。
维生素E(又名生育酚)是所有营养素中有较强抗氧化作用的抗氧化剂之一，它和维生素C，同时被认为是最重要的抗氧化维生素。维生素E所以有明显的抗氧化特性，主要是作用于阻断自由基链式反应来完成。维生素E抗氧化的研究，尤其是其抗心、脑血管疾病和抗衰老等的研究和应用在当今世界正风行一时。
维生素E对抗自由基脂质过氧化作用的效率高得惊人。有人估计每一个维生素E分子可作用于1000个脂质分子的抗氧化，这样高的效率若没有其他系统参与是不可能的，经过研究认为这是维生素E与C协同作用的缘故。维生素E抗氧化以后，变成化学性质较不活泼的自由基，必须在维生素C的协同下，才能重新转变为维生素E，继续不断发挥它的抗氧化效能。同时在脂相中，维生素C本来没有抗脂质过氧化作用，但在维生素E的存在下，C可以有较高的抗氧化作用。当维生素E与C共存时，一般维生素正在C耗尽以前，它的浓度变化很小。
一般认为维生素E所以能防治心血管疾病，主要原因是：
1.它能抑制血中血小板的活动，对血液抗凝，使血液在血管中的流动性增加，不至于发生动脉粥样硬化；
2、能阻碍动脉血管内皮细胞的“泡沫化”；
3.平衡动脉血管壁内皮细胞的胆固醇代谢；
4.最重要的一项是预防血中低密度脂蛋白胆固醇被氧化。
维生素正在防治心血管疾病方面，可以用多大剂量?有无毒性?美国学者对成人每天服用500毫克维生素E，进行观察，结果观察了两年，并没有发生中毒现象。说明维生素E的毒性几乎不存在或很小。因此，维生素E不但可作为一种营养素对人体加以补充，而且可作为治疗药物以药理剂量来治疗由于自由基损伤所致的各种疾病。, 百拇医药