栗子
http://www.100md.com
《e Natural Health Center》
 |
 |
 |
豆类
栗子
别名:
板栗、栗果、、毛栗、大栗。
产地:
栗子为壳斗科，栗属落叶乔木粟的种仁。栗树高达 15-20 米。果半圆球形，常一面圆形隆起，另一面平坦，直径 2-4 厘米，外壳木质坚硬，红棕色至暗棕色，内有一层「衣」(内果皮) 将果肉包住。果肉黄白色，粉质，味甜而香。果实秋季采收。栗树果实落脱时，长满了刺的壳头便罅裂，形如战栗，这是叫栗的来由。中国大部分地区有栽培，8-10 月间果实成熟时采收。
古医书说：「五果为助。」谓治病药疗之外，果品可协助主粮，并作食疗，栗子正是五果之一。中国食用栗子历史悠久，《周礼》书上，已说到用竹器盛着栗子果品了。
, http://www.100md.com
栗子品种中以板栗最有名。河北省北京东部的蓟县一带所产，称「京东板栗」，果皮薄，易剥，果肉特别甜美。寒冬之日，北风呼呼，在街头吃糖砂拌炒的「良乡栗子」，别饶风味。「良乡」也在河北省。
栗子熟食补益，可炒或煮贪；可与瘦肉，鸡肉同烹为佳肴；也可入粥食为果料。栗子生食或捣外敷为医疗作用。每次不宜多服，多食可滞气，致胸腹胀满，食欲不佳。
收集果壳晒乾，即为栗壳。
晒乾或烘乾，即为栗子乾。
性味、归经:
甘，温。归脾、胃、肾经。
功效:
养胃健脾，补肾强腰，活血止血。
, 百拇医药
临床应用:
1. 用於脾胃虚弱之反胃，气怯食少，消瘦乏力，泄泻等证。
取栗肉适量，熟食用。或栗子粉，煮成糊状，加糖食用。或炒食。
2. 用於肾虚引起的小便频繁、腰膝无力、小儿筋骨不健等症。
取生栗 7 枚，风乾，每日空腹食之；
或再以猪肾煮粥食；
或栗子 30 克，置火中煨熟吃，每天早晚各一次。
3. 用于吐血便血。
生食栗子。
4. 用於瘰沥肿毒、筋骨肿痛、异物入肉、跌打扭伤及刀伤。
, http://www.100md.com
生栗子捣烂外敷。
5. 用於幼儿腹泻。
用栗子 2 枚火焙乾研末，加少量砂糖，滚水调成糊状食之。但不能多吃，多吃反碍消化；
或栗子 15 克，柿饼半个，共磨成糊状，煮熟喂吃。
6. 用於慢性气管炎。
栗子肉煲瘦肉食之；
或鲜栗子 30-60 克，去壳，慢慢嚼吃，每天三次。
7. 用於气虚喘咳。
鲜栗子 60 克，红枣 4 个，瘦猪肉适量，加水煮熟吃，每天一次。
8. 用於老年肾气不足，小便频数，腰酸无力。
, 百拇医药
可早晚各食栗子 2 枚，细嚼慢咽，日久有效。《本草纲目》引《经验方》云： "治肾虚腰脚无力，以袋盛生栗悬乾，每日吃十馀枚，次吃猪肾 (腰) 粥助之，久必强健。"
9. 用於病後体弱，手足酸软麻痹。
栗子或栗子乾 30-60 克，红糖适量，加水煮熟，每晚睡前服一次。
10. 用於痔疮出血。
用栗壳炭 6 克，研末，加蜜糖 30 克，用开水调匀服。
此外，栗子还能活血止血。
用量、用法:
鲜品、乾品均供食用。可生食、炒食、煮食，或作菜肴、羹、汤、米粥、糕点等的配料。或炒存性研末服。
, 百拇医药
磨成栗子粉可作糕点，煮糊食之亦佳。
外用，捣敷患部。
使用注意:
栗子生食难消化，熟食又易滞气隔食，故不宜多食。
脾湿者禁用。
叁考资料:
《本草纲目》引《经验方》云："治肾虚腰脚无力，以袋盛生栗悬乾，每日吃十馀枚，次吃猪肾 (腰) 粥助之，久必强健。"
《本草衍义》： "小儿不可多食，生者难化，熟即滞气膈食，往往致小儿病。"
毒副作用:
现代研究:
栗子含糖类、蛋白质、脂肪、碳水化合物，灰分、淀粉、维生素 Bl、维生素 B2、磷、铁、钙、钾及脂肪酶等。
栗壳含鞣质。
栗子之功，长於补肾壮腰，强筋健骨。故唐代孙思邈称其为“肾之果也，肾病宜食之”。
食疗时，止血宜生用，止泻应熟用。其他则生熟均可，以生用为好。
中药「风栗壳」即栗子壳，就是满身是刺的栗子外壳，治痰火核，即颈淋巴核。, http://www.100md.com