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动物、雀鸟、肉食,别名:,产地:,性味、归经:,功效:,临床应用:,用量、用法:,使用注意:,叁考资料:,毒副作用:,现代研究:

     动物、雀鸟、肉食

    猪肉

    别名:

    豕肉、豚肉、彘肉。

    产地:

    猪肉为猪科动物猪的肉。

    《三字经》说：「马牛羊，鸡犬豕」六畜为古人可吃的肉。猪只易畜养，故比牛羊易得。事实上猪肉蛋白质比牛羊低，而胆固醇含量较为高，营养上比牛羊差一点。但也有它的优点。猪肉味甘咸平，微寒，能滋养脏肺，滑润肌肤，补中益气。猪肉滋阴，则可增人体的体液----血液、精液、内分泌液、消化液，对人体各组织有所护养。

    古代医家也有对猪肉提出"劣评"的，如元代朱丹溪说： "(猪肉)以肉补阴 ......