蔬菜

    茄子

    别名:

    落苏、矮瓜、茄瓜、茄、吊菜于、草鳖甲、酪酥。

    产地:

    茄子为茄科，茄属草本至亚灌木植物茄的果实。茎直立，分枝；叶大，卵形至长圆状卵形；花大，直径 2.5-3 厘米，萼长 1-1.5 厘米，花冠通常白色或紫色；果实的形状长或圆，颜色有白、红、紫等。

    茄子的品种，是因外形(圆、长)和皮色(白、红、紫)而区别。有白茄、红茄、紫茄等品种。因形状而分别有圆茄、灯泡茄、线茄三种。其中线茄细长略弯曲，色紫。有人喜吃色白的一种。性能相似，入药多用白茄，紫茄亦可用。中国大部分地区均有栽培。茄子为夏秋季蔬菜，其根、叶、花、蒂亦供药用。宜熟食。

    性味、归经:

    茄子果：甘，凉。归脾、胃、大肠经。

    茄子根：甘、辛 ......