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编号:11171106
生姜
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蔬菜,别名:,产地:,性味、归经:,功效:,临床应用:,用量、用法:,使用注意:,叁考资料:,毒副作用:,现代研究:
生姜
生姜

     蔬菜

    生姜

    别名:

    姜、老姜、老生姜、乾姜、炮姜。

    产地:

    生姜为姜科,姜属多年生草本植物姜的根茎。根状茎肉质、肥厚,分枝,淡黄色,具芳香和辛辣味。叶线状披针形,宽 1.5-3 厘米,穗状花序生於根状茎上,花黄色。各地均产。秋冬二季采挖,除去须根,切片生用。

    生姜味辛辣而芳香,是菜肴的主要调味品,厨房必备之物。《论语.乡党》:「不撤姜食。」意即姜可常食。

    又见 "草药库" 中之 "解表药" 之 "发散风寒",生姜。

    性味、归经:

    辛,温 (子姜微温,乾姜则热)。归脾、肺、胃经。

    功效:

    发汗解表,温中止呕,温肺止咳,散寒,杀虫,解毒。

    临床应用:

    1. 治感冒风寒,伤风头痛,鼻塞、喷嚏、浮动及紧张脉膊,呕吐,或淋雨、受寒後疲倦,精神不振。

    生姜 20 克切细,加片糖适量,用开水冲泡饮之。

    2. 治"寒咳",即咳声爽朗,咳出白色泡沫痰涎,无口渴咽乾唇红及内热之候。

    用老姜 20-30 克,拍碎,豆豉 6 克,入镬炒爆一会,加入清水三碗,加盖猛火煎存一碗,先喝一、二口,如无喉涸痛,可饮毕一碗;

    或生姜汁半小杯,蜂蜜 30 毫升,调匀一次服;

    或乾姜 10 克,芫荽 30 克,苦杏仁 3 克 ......
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