白菜牛百叶汤
虽已进入秋季，但部分地方仍然酷热难当，现介绍一款清热解暑的白菜牛百叶汤。
用料：鲜白菜500g，牛百叶250g，生姜3片，麻油适量。
制作：将鲜白菜、生姜洗净，牛百叶浸透、洗净，切件。起油锅放入生姜、牛百叶爆一下，加清水适量，武火煮沸后，加入白菜文火煲1小时，鱼露、味精调味食用。
功效应用：清热解暑、开胃和中。用于暑热感冒、身热口渴、倦怠、周身不适等症。亦可做为夏秋家庭常菜。(谢国材 谢裕辉)
用料：鲜白菜500g，牛百叶250g，生姜3片，麻油适量。
制作：将鲜白菜、生姜洗净，牛百叶浸透、洗净，切件。起油锅放入生姜、牛百叶爆一下，加清水适量，武火煮沸后，加入白菜文火煲1小时，鱼露、味精调味食用。
功效应用：清热解暑、开胃和中。用于暑热感冒、身热口渴、倦怠、周身不适等症。亦可做为夏秋家庭常菜。(谢国材 谢裕辉)