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哪些人不宜吃月饼
http://www.100md.com 2006年9月29日 《中国中医药报》 第2613期
     月饼属于糕点,它的主要成分是面粉、白糖、油脂和配料。在月饼的传统制作过程中,为了让外皮酥软可口,需要在面粉中加入不少油脂,其中有些月饼使用了猪油、黄油和人造黄油,带来大量的饱和脂肪酸。配料中则包括高糖的莲蓉馅、枣泥馅、豆沙馅和高脂肪、高胆固醇的五仁馅、椰蓉馅、鸭蛋黄等。所以,对于传统月饼来说,几乎都是高热量、高脂肪和高糖食品,其中有些还有饱和脂肪酸和胆固醇超标等问题。因此,下列患者应尽量少吃或不吃月饼:

    糖尿病患者

    月饼中的糖含量颇高,食之会造成血糖增高。一些糖尿病人在食用月饼后会有昏迷危险,尤其是胰岛素依赖型糖尿病人应禁食含糖月饼。无糖月饼使用其他甜味剂代替白糖制作月饼,但是仍然不能改变月饼高脂肪高热量的特点,糖尿病人仍不可放心食用,只能浅尝辄止。

    胆囊炎、胆结石患者

    胆囊炎、胆结石患者吃月饼后会引起胆囊收缩、胆汁滞留,过多食用容易引起病症的急性发作或病情加重。

    胃及十二指肠溃疡患者

    这种病人如吃月饼过多可使胃酸分泌过多,加重对溃疡面的刺激,这对溃疡愈合极为不利。严重者甚至可诱发胃出血、胃穿孔等并发症。

    高血压、高血脂、冠心病、脑血管意外等患者

    这些病人过多食用月饼会增加血液黏度,使血流减慢,血压增高,不利于脑血管病人的康复,并会加重心脏缺血程度,甚至可诱发心肌梗塞。

    肾炎患者

    咸味月饼含盐较多,多食之后可因饮水增加而加重肾脏负担,使病情加重,因此肾炎患者忌食咸味月饼。

    急慢性胃肠道感染患者

    月饼中的营养成分可成为各种病原微生物的良好培养基,因此,急性和慢性胃肠道感染患者均应禁食月饼,以防止加重感染。

    皮炎患者

    脂溢性皮炎、痤疮等皮肤病的发生、发展与糖类和脂肪的摄入过量有关。过食月饼可使皮炎患者的皮脂腺分泌增加,病情加重,难以治愈。

    久病初愈者

    这类人群因正处于机体康复阶段,食欲虽有好转,但消化功能仍然较弱,吃月饼时应注意不要吃得过多。, 百拇医药(刘国信)