食巧克力佐吃果蔬
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2006年10月9日
巧克力的热量密度很高，每公克巧克力约可提供五大卡的热量，对于登山者或极需热量补充的人来说，是很好热量来源。此外，它浓郁的香味及柔滑的口感，可以抚慰忧郁及沮丧的情绪，让人们感到满足。巧克力亦含有与绿茶相似的各种抗氧化物如多酚类等，具有抗癌及抗老化的能力。
虽然巧克力有这些好处，但是并不代表适合当成保健食品，因为它的高热量是导致肥胖的隐忧。此外，巧克力中的可可脂为饱和脂肪酸，吃多易影响健康。
吃巧克力时还要注意什么事情呢？由于巧克力的热量主要来自脂肪及糖类，所以如果多吃了，应该减少烹调用油及糖类的摄取。
同时，多吃果蔬来减少脂肪的吸收，加速脂肪的排泄，亦是很好的补救办法。高油脂、高糖的巧克力亦不容易消化，会延迟胃排空的能力，对于消化不良及胃溃疡的病人并不适合，糖尿病人也应该节制食用。, 百拇医药
虽然巧克力有这些好处，但是并不代表适合当成保健食品，因为它的高热量是导致肥胖的隐忧。此外，巧克力中的可可脂为饱和脂肪酸，吃多易影响健康。
吃巧克力时还要注意什么事情呢？由于巧克力的热量主要来自脂肪及糖类，所以如果多吃了，应该减少烹调用油及糖类的摄取。
同时，多吃果蔬来减少脂肪的吸收，加速脂肪的排泄，亦是很好的补救办法。高油脂、高糖的巧克力亦不容易消化，会延迟胃排空的能力，对于消化不良及胃溃疡的病人并不适合，糖尿病人也应该节制食用。, 百拇医药