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吃得再健康 还是要吃“毒”
http://www.100md.com 2006年10月17日 四川新闻网-成都商报
     即使拥有所谓最健康食谱的人们也没有料到,自己食谱中含有一系列可导致癌症与心脏病等疾病的人造毒素。这些毒素包含于最常见食物中,被人们不断吃进体内。

    据英国《泰晤士报》21日披露,经专家检测,人造有毒化学物质在27种食品中被发现,这些含毒食品甚至包括面包、鸡蛋等。

    污染食品的化学毒素通常包括:有机氯杀虫剂(如滴滴涕杀虫剂)、多氯化联二苯、溴化阻燃剂、全氟化合物、邻苯二甲酸盐、有机锡、烷基苯酚、人造麝香。

    这些毒素普遍包含于常见食品和生活日用品中。英国包括肉类、乳制品、蜂蜜和橄榄油在内的15种食品中,每种至少包括上述两种毒素。芬兰、瑞典等国的12种食品中也含有毒素。这些毒素也出现于食品包装、炖锅、电线和电脑等日常用品中。

    上述8种化学毒素可能导致多种疾病,如癌症、心脏病、糖尿病、哮喘、过敏性反应、肥胖症、激素紊乱和胎儿畸形等。

    世界自然基金会此次“扫毒”运动英国区负责人保罗·金说:“由于数十年来立法的不足,连健康食谱都使我们暴露于具有潜在威胁性的化学物质之下,并且我们对(化学物质的)长期效果了解远远不足。即使我们检验的单种食品都是可安全食用的,但长期同时食用这些食品就大幅度增加我们身体因化学物质而承受的负担。”

    世界自然基金会英国区“扫毒”计划总负责人格林呼吁欧盟在下月投票制定新法规时出台新规定,严格控制化学物质的使用。, 百拇医药