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多吃动物肝脏易使骨头变酥
http://www.100md.com 2006年10月20日 《中国中医药报》 第2621期
     据英国《卫报》报道,动物肝脏中的维生素A含量很高,超过鸡蛋、鱼肝油和牛奶。但科学家向常吃动物肝脏的人提出了警告——吃得太多容易患上骨质疏松症。常吃动物肝脏的人如果再服用诸如鱼肝油等含有维生素A的营养品,将使患病几率增大。

    虽然维生素A对美容护肤、增强免疫力和视力很有帮助,但如果每天维生素A的摄入量超过15毫克的话,就会引发骨质疏松症。一星期吃一顿以上的动物肝脏,很可能导致摄入维生素A过量。

    英国食品标准协会称,大多数人完全可以从一日三餐中摄入足够的维生素A,无需再另外补充。中老年人最好一星期只吃一次动物肝脏,而孕妇或有意外怀孕的女性不应吃动物肝脏,因为过多的维生素A会对婴儿造成很大的伤害。, 百拇医药(孙芹)