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季节交替时要重视小儿食补
http://www.100md.com 2006年10月23日 《家庭医生报》 2006年第43期(总第1080期 2006.10.23)
     季节交替时早晚的温差很大,年幼的小儿体温调节中枢和血液循环系统发育不完善,不能及时调节体内和外界的温度剧烈变化,加之免疫功能尚末发育完全,容易患病,此时,家长要重视宝宝均衡饮食,选择有利于提高宝宝免疫力的食品。

    提高小儿免疫功能的食品

    *番茄:可提高儿童免疫力,修补受损的细胞,并能降低儿童因严重腹泻而导致的死亡率。吃番茄最好微煮后加入少许橄榄油,使番茄红素更多地被人体吸收。

    *菌菇类:其含有的多糖类有明显增强小儿免疫功能作用,还可以改善心血管功能。银耳滋阴润肺,生津养胃。香菇、蘑菇有抑菌、预防佝偻病及贫血的物质。

    *薏米:又称苡仁、米仁。有健脾止泻、利水渗湿及提高免疫力的作用。对易感冒、口臭、舌苔腻的小儿很适用。

    *山药:有健脾补肺、固肾、滋养强壮的作用。对平时脾胃虚弱,免疫力低下的小儿适用。

    *豆制品:有补虚清热,生津润燥,清热解毒的功效。适用于消化不良、易感冒、营养欠佳的小儿。

    *鹌鹑蛋:具有补益气血,强身健脑等作用。适合营养不良,易感冒的小儿食用。

    *青鱼:有补气化湿、养胃醒脾的功效。适用于脾胃虚弱,体弱多病的小儿。

    *枣:具有补益脾胃、养血安神的功效,适用于脾胃虚弱、气血不足、神疲乏力,易感冒的小儿。

    可增进小儿免疫功能的食疗粥

    *苡仁山药粥:取米仁30克,粳米50克,胡萝卜50克,山药50克。将胡萝卜、山药切成小块状备用,将米仁、粳米加水煮成半熟,加入山药、胡萝卜煮至粥烂。有健脾胃、提高免疫力的作用,适合脾胃虚、易感的小儿。

    *黄芪红枣赤豆粥:取黄芪12克,红枣15枚,粳米50克,赤豆30克。先加水煮黄芪半小时,去渣取汁加入红枣、粳米、赤豆煮粥,早晚各吃一次。黄芪益气固表,提高免疫力;红枣、赤豆补血安神,适合多汗、易呼吸道感染的小儿。

    *太子参芡实莲肉粥:取太子参15克,芡实30克,莲子20克,粳米50克。先将太子参加水煮半小时,去渣取汁,加芡实、莲子、粳米煮成粥。太子参补气健身;芡实补肾收敛;莲肉健脾胃,适合生长发育落后,易感冒的小儿。

    正确认识小儿的营养保健食品

    近年随着生活的改善,家长越来越关注小儿的保健食品,但是保健食品用得不当反而有害。

    宝宝平时体弱易患病,适当用保健食品是有益的,如动物的初乳制品、蛋黄膜制品含有优质蛋白和免疫球蛋白,可提高免疫力,减少疾病。小儿平时健康,较少生病就不必吃保健食品。

    一些成人的保健食品不适合小儿用,如人参、鹿茸、乌鸡、胎胞等含有较多的性激素,会引起小儿性发育异常。, 百拇医药(时毓民 复旦大学儿科医院教授)