鲁迅爱吃北方面食
鲁迅在北京居住了15年，这使他养成了喜欢北方面食的饮食习惯。在他晚年居住上海时，仍念念不忘北方的面食。许广平曾提出给他请一位北方厨师，因为鲁迅嫌费用太高而作罢。鲁迅时常走进上海的北方饭馆。
饼，是鲁迅最为喜欢的北方面食之一。在北京时，鲁迅经常吃这样一种饼：白薯切片，加入面粉、鸡蛋，然后油炸。鲁迅还常以这种菜谱上没有的饼招待客人。人们戏称这种饼为“鲁迅饼”。
在“面食之乡”的山西，有一种叫“闻喜煮饼”的名吃，被誉为山西“饼点之王”。煮饼在明末就已有名气，从清代开始，闻喜煮饼不仅畅销北京、西安、济南、开封等内地城市，而且闻名于上海、广州、海南等地。晋南的一些县城和大集镇，一般经营食品的店里，都挂着“闻喜煮饼”的幌子，作为招揽顾客的名牌。喜欢吃北方面食的鲁迅，自然也喜欢吃这种饼，还将它写入小说《彷徨孤独者》之中：“我提着两包闻喜产的煮饼去看友人。”闻喜煮饼随着鲁迅的小说，更加声名远播。
闻喜煮饼是一种油炸的点心。在晋南民间把“炸”叫“煮”，炸油条都叫作“煮油条”。闻喜煮饼形似圆月，由于外皮粘满白芝麻，所以外观是白色。掰开两半，外皮可拉出3～6厘米的一窝金丝，吃到嘴里，酥沙松软，不皮不黏，甜而不腻，食后回味，有一种松柏的余香。
【食后一得】
闻喜煮饼始于清康熙年间。相传康熙皇帝巡行路经闻喜时，闻喜官绅为接圣驾，遍选名师治宴。席间，皇上觉得其他肴馔都淡而无味，惟有煮饼滋味独特，余味绵长，不禁喜问其名，众官宦搜索枯肠，都想取一个吉利的名称来讨皇上高兴，但因皇上突然发问，不免一时语塞，无言以对。皇上见此情状不觉笑道：“就叫煮饼吧。”于是康熙皇帝命名的闻喜煮饼就此名声大噪并流传至今。
闻喜煮饼风味佳美，营养丰富，吃起来越嚼越香，带有一种异样的甜香味，令人回味无穷。即使储存百日以上的时间，绝不会发霉变质，除因油分、蜜分凝结，吃起来不太酥沙利口外，仍然颜色鲜雅，气味芳香。, http://www.100md.com(中国药膳研究会单守庆)
饼，是鲁迅最为喜欢的北方面食之一。在北京时，鲁迅经常吃这样一种饼：白薯切片，加入面粉、鸡蛋，然后油炸。鲁迅还常以这种菜谱上没有的饼招待客人。人们戏称这种饼为“鲁迅饼”。
在“面食之乡”的山西，有一种叫“闻喜煮饼”的名吃，被誉为山西“饼点之王”。煮饼在明末就已有名气，从清代开始，闻喜煮饼不仅畅销北京、西安、济南、开封等内地城市，而且闻名于上海、广州、海南等地。晋南的一些县城和大集镇，一般经营食品的店里，都挂着“闻喜煮饼”的幌子，作为招揽顾客的名牌。喜欢吃北方面食的鲁迅，自然也喜欢吃这种饼，还将它写入小说《彷徨孤独者》之中：“我提着两包闻喜产的煮饼去看友人。”闻喜煮饼随着鲁迅的小说，更加声名远播。
闻喜煮饼是一种油炸的点心。在晋南民间把“炸”叫“煮”，炸油条都叫作“煮油条”。闻喜煮饼形似圆月，由于外皮粘满白芝麻，所以外观是白色。掰开两半，外皮可拉出3～6厘米的一窝金丝，吃到嘴里，酥沙松软，不皮不黏，甜而不腻，食后回味，有一种松柏的余香。
【食后一得】
闻喜煮饼始于清康熙年间。相传康熙皇帝巡行路经闻喜时，闻喜官绅为接圣驾，遍选名师治宴。席间，皇上觉得其他肴馔都淡而无味，惟有煮饼滋味独特，余味绵长，不禁喜问其名，众官宦搜索枯肠，都想取一个吉利的名称来讨皇上高兴，但因皇上突然发问，不免一时语塞，无言以对。皇上见此情状不觉笑道：“就叫煮饼吧。”于是康熙皇帝命名的闻喜煮饼就此名声大噪并流传至今。
闻喜煮饼风味佳美，营养丰富，吃起来越嚼越香，带有一种异样的甜香味，令人回味无穷。即使储存百日以上的时间，绝不会发霉变质，除因油分、蜜分凝结，吃起来不太酥沙利口外，仍然颜色鲜雅，气味芳香。, http://www.100md.com(中国药膳研究会单守庆)