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秋季进补黄金季 四类食物不相宜
http://www.100md.com 2006年11月6日 《家庭医生报》 2006年第45期(总第1082期 2006.11.06)
     秋季是进补的黄金季节,但进食不恰当的食物不仅收不到预想的效果,有时还会损害健康。

    第一、不宜食用温热的补品 羊肉、狗肉、人参、鹿茸、肉桂等温热补品,虽然营养丰富,但是热性太强,不适合秋季进补,否则极易加重秋燥。另外,由于天气转凉,人们的味觉增强,食欲大振,这些食物大多含脂肪较高,会不知不觉使热量的摄入大大增加,这对于本身就肥胖的人来说更是一种威胁。因此,可适当吃一些沙参、麦冬、云竹、百合等滋阴的补品,效果会比较好。

    第二、不宜多吃海鲜等补品 海鲜中的鱼、虾、贝、蟹等生物蛋白含量丰富,人体所必需的九种氨基酸含量充足,尤其是赖氨酸的含量更比植物性食物高出许多,故一直以来都是人们钟爱的滋补佳品。但是海鲜性寒,多吃易刺激肠胃,发生腹痛、腹泻。尤其脾胃虚寒的人更不宜过多食用。

    第三、不宜食用高脂肪补品 经过夏季后,由于脾胃尚未完全恢复到正常功能,加上过于油腻的食品不易消化吸收,所以初秋进补应减少牛肉、羊肚、羊蹄、猪蹄等高脂肪食物的摄入。另外,高脂肪食物消化过程中的某些“副产品”,如脂类、糖类等物质堆积又往往是心脑血管病、癌症等老年常见病、多发病的病因。若久吃多吃,对胃肠功能已减退的老年人来说,常常不堪重负。

    第四、不宜进食各种辛辣刺激等燥热的食物 如今,各类麻辣烫、火锅之类的食物大大刺激人们的食欲。哪怕味道再诱人,您也要忍一忍。因为在秋季,天气由热转凉,空气中的水分逐渐减少,昼夜温差增大,很容易让人患上秋燥症。人们常会出现阴虚火旺的症状,如口干舌燥、嘴唇干裂出血、皮肤干涩、咽干口渴、音哑、便秘、小便少等现象。患有痔疮、高血压等疾病的病人要特别注意,少食辛辣食物以防加重秋燥症状。, http://www.100md.com(临床营养硕士 乔晓萍 教授 蔡东联 第二军医大学附属长海医院营养科临床营养中心)