不要让美食节成为“猎奇宴”
新华社南宁11月6日专电 (记者 朱林)为宣传饮食文化、促进旅游，许多地方都在举办五花八门的美食节或美食大赛。然而，记者在采访中发现，一些本不该出现在餐桌上的“美食”竟成了美食节上的“亮点”。
“全鹿宴、烤全鸵、泰国黑蝎王、爆炒蜈蚣……”这是不久前于南宁闭幕的一个国际旅游美食节上的广告。触目的“美食”吸引了众多食客。在游人如织的摊位前，记者看到很多大人、小孩争先购买烤麻雀、烤蝎子。“其实这些肉并不好吃，但是不吃一次觉得遗憾。”一位游客对记者说。据了解，像这样重在“体验”的食客占大多数，而各种美食节正是抓住了食客的猎奇心理，不惜以国家明令禁止食用的野生动物作原料，吸引游人的眼球。殊不知，食客们在大快朵颐的同时，有可能被传染上野生动物携带的病原菌和寄生虫。
为宣传某种特色饮食、促进烹饪技术创新而举办美食节固然无可厚非，可是有些举办单位受利益的驱使，给美食节增加低俗的噱头，使美食节的初衷变了味。广州某美食节推出“大胃王挑战赛”：单位时间吃下东西最多者获胜；一个号称“世界卷粉王”的200米长的卷筒粉和一个2230公斤重的大粽子试图冲击“吉尼斯”世界纪录……
采访中，有关人士认为，这种变了味的美食节在各地屡见不鲜，既不利于宣传真正的饮食文化，也不利于提高普通百姓的审美情趣，久而久之，还会给中华餐饮文化造成负面影响。, http://www.100md.com
“全鹿宴、烤全鸵、泰国黑蝎王、爆炒蜈蚣……”这是不久前于南宁闭幕的一个国际旅游美食节上的广告。触目的“美食”吸引了众多食客。在游人如织的摊位前，记者看到很多大人、小孩争先购买烤麻雀、烤蝎子。“其实这些肉并不好吃，但是不吃一次觉得遗憾。”一位游客对记者说。据了解，像这样重在“体验”的食客占大多数，而各种美食节正是抓住了食客的猎奇心理，不惜以国家明令禁止食用的野生动物作原料，吸引游人的眼球。殊不知，食客们在大快朵颐的同时，有可能被传染上野生动物携带的病原菌和寄生虫。
为宣传某种特色饮食、促进烹饪技术创新而举办美食节固然无可厚非，可是有些举办单位受利益的驱使，给美食节增加低俗的噱头，使美食节的初衷变了味。广州某美食节推出“大胃王挑战赛”：单位时间吃下东西最多者获胜；一个号称“世界卷粉王”的200米长的卷筒粉和一个2230公斤重的大粽子试图冲击“吉尼斯”世界纪录……
采访中，有关人士认为，这种变了味的美食节在各地屡见不鲜，既不利于宣传真正的饮食文化，也不利于提高普通百姓的审美情趣，久而久之，还会给中华餐饮文化造成负面影响。, http://www.100md.com