一年之内秋不食姜
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2006年11月8日
生姜味辛性温，含有挥发油、姜辣素、树脂及淀粉等。生姜，可加速血液循环；同时含有姜辣素，具有刺激胃液分泌、兴奋肠道、促使消化的功能；生姜还含有姜酚，可减少胆结石的发生。但是它既有利亦有弊，民间也因此留下了“上床萝卜下床姜”一说，说明姜可吃，但不可多吃。特别是秋天，最好别吃，因为秋天气候干燥、燥气伤肺，加上再吃辛辣的生姜，更容易伤害肺部，加剧人体失水、干燥。在古代医书中也出现这样的“警示”：“一年之内，秋不食姜；一日之内，夜不食姜。”看来“早上吃姜，胜过吃参汤；晚上吃姜，等于吃砒霜”，这一说法也是很有道理的。
■淑芳, 百拇医药
■淑芳, 百拇医药