营养抗寒首选维生素
研究发现，维生素B2和维生素E可以增强人体在寒冷环境中的适应能力。此外，维生素B2和维生素E在机体内还有其他的功效，如维生素E能够清除体内的氧自由基，具有抗癌、防衰老、增强机体抵抗力、改善血液循环、预防心血管疾病等作用。在寒冷的冬天里，适量补充维生素B2和维生素E不仅可以帮助人体抵御寒冷，还可以预防和减少寒冷所诱发的多种疾病，如冠心病、中风、心肌梗死等。因此，在冬天可以多吃维生素B2和维生素E含量丰富的食品。
富含维生素E的食品有麦胚油、棉籽油、玉米油、花生油、芝麻油、莴笋叶及柑橘皮等，奶类、蛋类和鱼肝油等也含有维生素E。
乳制品是维生素B2最好的来源，发酵的乳制品维生素B2的含量很高。对不喜欢乳制品的人来说，可多吃点鸡蛋、水果、绿叶蔬菜、豆类、坚果、动物内脏、禽类、全麦面包和谷类等。(贾建军), http://www.100md.com
富含维生素E的食品有麦胚油、棉籽油、玉米油、花生油、芝麻油、莴笋叶及柑橘皮等，奶类、蛋类和鱼肝油等也含有维生素E。
乳制品是维生素B2最好的来源，发酵的乳制品维生素B2的含量很高。对不喜欢乳制品的人来说，可多吃点鸡蛋、水果、绿叶蔬菜、豆类、坚果、动物内脏、禽类、全麦面包和谷类等。(贾建军), http://www.100md.com