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专家认为:脂肪是导致糖尿病的最危险因素
http://www.100md.com 2006年11月13日 新华网
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    14日世界糖尿病日即将来临之际,汇聚杭州就抗衰老、预防疾病等问题进行讨论的专家特别指出,脂肪是导致糖尿病的最危险因素,人们应当控制脂肪摄入,多吃水果、蔬菜和大米。

    参加世界抗衰老论坛的美国最终医学研究中心主席尼克·德尔加多(Nick Delgado)11日接受记者采访时说,过多食用高脂肪、高蛋白的食品会使人体脂肪增多,胰岛素的敏感度会下降,从而对葡萄糖的降解功能减弱,降解不了的糖分滞留在血液里,最终引起高血糖,同时,脂肪增多还会导致血液细胞挤在一起,造成血液流动不畅,严重时可导致心血管疾病。

    德尔加多说,多吃蔬菜、水果和米饭则可以使人们的血液更"干净"。他说,很多人认为米饭和一些水果糖分太多,怕吃了得糖尿病,这是片面的,事实情况是,如果米饭、水果吃得少,体内长期摄入碳水化合物不足、糖分摄取不足,同样会导致胰岛素的正常功能失调。

    德尔加多指出,在传统的认为糖而不是脂肪更容易导致糖尿病的观点支配下,人们往往少吃米饭、水果,转而去吃高脂肪的食品补充热量,结果是更多人患上糖尿病。这种观点必须尽快更正。

    "中国青少年经常吃洋快餐,这对其身体的发展非常不利。"因为洋快餐具有高脂肪、高热量和高钠的特点,如果过多食用,则会成为导致糖尿病的隐患之一,世界抗衰老医学会主席罗伯特·高德曼(Robert Goldman)也这样告诉记者。

    近年来,中国正在成为糖尿病多发国家,患病率已从1980年的0.6%-0.7%增加到了目前的超过3%,且有继续上升的趋势。, http://www.100md.com