生活中的矿物质——氟
氟是人体内重要的微量元素之一。骨和牙齿中含有人体内氟的大部分，氟化物与人体生命活动及牙齿、骨骼组织代谢密切相关。少量氟可以促进牙齿珐琅质对细菌酸性腐蚀的抵抗力，防止龋齿。因此水处理厂一般都会在自来水、饮用水中添加少量的氟。据统计，氟摄取量高的地区，老年人罹患骨质疏松的比率以及龋齿的发生率都会降低。但氟过量会导致氟骨症和氟斑牙。
食物来源：茶叶、苹果、牛奶等。
需要人群：老年人骨钙流失较多，易发生骨质疏松症，注意氟的摄取对身体有益；青少年的牙釉质还很脆弱，加之又较喜好甜食、易发生龋齿，补氟十分必要。, 百拇医药(中国烹饪协会美食营养专业委员会)
食物来源：茶叶、苹果、牛奶等。
需要人群：老年人骨钙流失较多，易发生骨质疏松症，注意氟的摄取对身体有益；青少年的牙釉质还很脆弱，加之又较喜好甜食、易发生龋齿，补氟十分必要。, 百拇医药(中国烹饪协会美食营养专业委员会)