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海带的食用
http://www.100md.com 2006年12月4日 《家庭医生报》 2006年第49期(总第1086期 2006.12.04)
     海带又名海草,海马蔺,中药名为昆布。

    [性味]性寒,味咸,入脾,胃经。

    [功能]软坚化痰、消肿散结、利水泄热。

    [宜]海带中含有丰富的碘,适宜碘缺乏症(俗称粗脖子病)食用,其所含甘露醇有利尿消肿的作用,对老年性水肿、动脉硬化、高血压、慢性支气管炎、慢性肝炎、贫血等症的患者都宜食用,具有一定的辅助疗效。常食海带,对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。

    [忌]脾胃虚寒蕴湿者忌服食。

    [应用举例]①治瘿气初结、咽喉中壅闭;海带30克、海藻20克(皆洗去咸水)、槟榔30克,共为细末,炼蜜为丸,如小弹子大,每次1丸,噙化咽津;②治慢性支气管炎:海带500克、生姜75克、红糖50克,加水1200毫升,煎至600毫升,饮服,每次20毫升,每日3次;③祛脂降压、清热解毒:海带50克,洗净切丝,粳米150克、绿豆50克,淘净。先将粳米、绿豆加水煮粥,待米豆烂时,撒入海带丝,再煮片刻,加入适量红糖搅匀即可食用。, http://www.100md.com(韩德承 天津副主任中药师)