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糖尿病为何爱找应酬族
http://www.100md.com 2006年12月6日 《北京商报》 2006.12.06
     生活中不难发现,不少从事营销、公关的年轻“应酬族”,因为每天营养过剩,而导致胰岛素每天在过度工作。时间长了,胰岛负担过大,导致血糖不能正常控制,使得“应酬族”中糖尿病患者明显增多。目前,世界卫生组织已将糖尿病列为三大疑难病之一。

    不少年轻人以为,“只吃菜、不吃饭”就能减肥。但内分泌专家指出,“只吃菜、不吃饭”更容易得糖尿病。专家介绍说:“事实与之相反,饭少吃了,菜吃多了,菜肴中的油和蛋白质的摄入量很高,甚至还可能超过米饭中淀粉的热量,导致热量超标、营养过剩。”专家算了一笔账:一克油中,大约有9个热卡的热量;在一克蛋白质中,大约有4个热卡的热量;相比之下,一克米饭中,也就只有4个热卡的热量。因此,只吃菜、不吃饭,会导致饮食中油多、蛋白质多,热量猛增,容易得糖尿病。

    专家建议,健康人群可以按照糖尿病病人食谱的营养比例来调整日常饮食。如一日三餐中的每日碳水化合物的比例为65%、蛋白质的比例为15%、脂肪的比例为25%。根据个人的身高和体重,按此比例来配制,还可预防健康人群患糖尿病。, http://www.100md.com