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温中散寒说辣椒
http://www.100md.com 2006年12月18日 《家庭医生报》 2006年第51期(总第1088期 2006.12.18)
     辣椒味辛、性大热,有温中健胃、促进食欲、散寒除湿、开郁去痰、温通经脉、驱虫杀菌等多种作用。可用于治疗消化不良、肠胃胀气、寒凝湿滞引起的呃逆、噎膈、慢性泻痢、蛔虫腹痛、风寒湿痹、冻伤和神经痛等。平时适量吃一些辣椒,可促进血液循环,使人兴奋,让面部发赤,身上微微汗出,有助于抗御寒冷和驱除湿邪,从而减少感冒、风湿等疾病的发生。

    据研究,辣椒的维生素C含量较高,一只大红辣椒维生素C的含量可达300毫克,如果食用方法得当,差不多就能满足一个人一天的需要。辣椒还含有维生素B1、B2、胡萝卜素、碳水化合物以及多种矿物质等。

    吃辣椒有许多有益的方面,但特别爱吃辣椒,又容易诱发很多疾病。所以,吃辣椒一定要注意趋利避害。

    辣椒素作用于口腔的热感受器,会引起血压升高和出汗等现象,若大量进食可引起神经损害和口腔溃疡,对已患胃溃疡的人来说,可加重病情。由于辣椒对胃肠黏膜的不良刺激和加重充血等原因,所以患有各种急、慢性炎症的病人、患有皮肤疾患、肺结核、高血压、痔疮、前列腺肥大以及阴虚火旺的人,宜忌吃或少吃辣椒。, http://www.100md.com(孙清廉 四川主任医师)