Analysis of results in detection of microorganisms from freezed drinking materials and beverage in Jieyang City in2003～2004.

    SHI Yu-man.

    (Jieyang Municipal Centers for Diseases Control and Prevention.Jieyang522000，Guangdong，P.R.China)

    摘要:目的 了解揭阳市冷冻饮品、饮料的卫生现况，为制订相应管理措施提供科学依据。 方法 对2003～2004年从揭阳市区随机抽取及送检的冷冻饮品、饮料按照GB4789.《食品卫生微生物学检验》进行微生物质量指标检测。 结果 2003～2004年共检测冷冻饮品、饮料271份，总超标率为11.81%，其中菌落总数、大肠菌群、霉菌计数超标率分别为4.79%、6.64%、6.27% ......