克服老年贫血 重在加强营养
贫血——健康老龄化的大敌
2002年全国营养调查资料显示，我国城乡60岁以上老年人贫血患病率为29.1%。因贫血而表现出的容易疲劳，虚弱及呼吸障碍等症状往往被认为是自然的生理现象，所以老年人的贫血问题并没有引起重视。实际上，与糖尿病、肥胖、血脂异常、骨质疏松、恶性肿瘤等慢性疾病一样，老年人贫血同样会给社会和家庭带来沉重的负担。
研究表明，贫血使机体携氧能力降低，组织供氧不足，导致交感神经和肾素-血管紧张素-醛固酮系统产生异常反应。这种生理上的改变会诱发心衰和肾衰，并使之进一步发展。贫血还会降低老年人的肌肉力量，使运动能力下降，造成老年人独立生活能力减低甚至丧失，从而增加医疗护理费用。此外，贫血还可导致老年人认知反应能力衰退，使老年人常常处于精神抑郁状态，对周围事物失去兴趣，对生活失去信心，不能积极地调整身心状态，从而加快了衰老的进程。因此，老年人贫血虽然不直接表现出特有的临床症状，但会促使多种疾病的发生、发展，降低生活质量，是健康老龄化的大敌。
改善营养状况，减少老年贫血
虽然贫血与高龄有一定的关系，但非必然的结果。环境因素，特别是营养状况对老年人发生贫血有着重要影响。随着年龄的增高，老年人基础代谢减低，咀嚼和消化能力下降，食物消耗量减少。但是老年人对蛋白质、维生素和矿物质的需求并没有降低，更加需要能量低，营养密度高的膳食。然而许多老年人为了少吃饱和脂肪，降低胆固醇，常将肉类等食物排除在日常食谱之外。而这些动物性食物正是优质蛋白、铁、维生素B12、叶酸的良好来源，对预防贫血十分有益。因此，积极进行营养改善对减缓贫血危害，提高老年人体质状况有着积极意义。在改善营养方面，除了食物合理搭配，使用营养素补充剂和食物强化也非常重要。尤其是食物强化，它一种可持续、低成本、可覆盖较大人群的营养改善措施。在此推荐具有高吸收、不改变酱油的风味和品质、不改变正常的膳食习惯、食用范围广等优势的铁强化食品——铁酱油。, http://www.100md.com(陈君石 中国疾病预防控制中心食物强化办公室院士)
2002年全国营养调查资料显示，我国城乡60岁以上老年人贫血患病率为29.1%。因贫血而表现出的容易疲劳，虚弱及呼吸障碍等症状往往被认为是自然的生理现象，所以老年人的贫血问题并没有引起重视。实际上，与糖尿病、肥胖、血脂异常、骨质疏松、恶性肿瘤等慢性疾病一样，老年人贫血同样会给社会和家庭带来沉重的负担。
研究表明，贫血使机体携氧能力降低，组织供氧不足，导致交感神经和肾素-血管紧张素-醛固酮系统产生异常反应。这种生理上的改变会诱发心衰和肾衰，并使之进一步发展。贫血还会降低老年人的肌肉力量，使运动能力下降，造成老年人独立生活能力减低甚至丧失，从而增加医疗护理费用。此外，贫血还可导致老年人认知反应能力衰退，使老年人常常处于精神抑郁状态，对周围事物失去兴趣，对生活失去信心，不能积极地调整身心状态，从而加快了衰老的进程。因此，老年人贫血虽然不直接表现出特有的临床症状，但会促使多种疾病的发生、发展，降低生活质量，是健康老龄化的大敌。
改善营养状况，减少老年贫血
虽然贫血与高龄有一定的关系，但非必然的结果。环境因素，特别是营养状况对老年人发生贫血有着重要影响。随着年龄的增高，老年人基础代谢减低，咀嚼和消化能力下降，食物消耗量减少。但是老年人对蛋白质、维生素和矿物质的需求并没有降低，更加需要能量低，营养密度高的膳食。然而许多老年人为了少吃饱和脂肪，降低胆固醇，常将肉类等食物排除在日常食谱之外。而这些动物性食物正是优质蛋白、铁、维生素B12、叶酸的良好来源，对预防贫血十分有益。因此，积极进行营养改善对减缓贫血危害，提高老年人体质状况有着积极意义。在改善营养方面，除了食物合理搭配，使用营养素补充剂和食物强化也非常重要。尤其是食物强化，它一种可持续、低成本、可覆盖较大人群的营养改善措施。在此推荐具有高吸收、不改变酱油的风味和品质、不改变正常的膳食习惯、食用范围广等优势的铁强化食品——铁酱油。, http://www.100md.com(陈君石 中国疾病预防控制中心食物强化办公室院士)