又到了新茶上市的季节，爱饮茶的人都喜欢买点当年的新茶慢慢品尝,但也有人对陈茶情有独钟。那么,在选购新茶时应注意些什么？喝陈茶有什么讲究?

    受访：武汉茶叶商会会长张岳峰

    省茶叶协会理事翁腾达采写：记者吴惠实习生祝莎

     A哪些茶适合饮“新”

    民间有谚语称“饮茶要新，喝酒要陈”。这就是说喝茶要喝新茶，越新越好，所谓茶叶求新不求陈。一般来说，绿茶类、花茶类、青茶类，包括泛指的乌龙茶、红茶等，都适合喝当年的新茶，最好在半年内喝完，放陈了以后，就没有新茶的清香味道了。当然，绿茶等陈茶也大可不必一概拒绝，有些人还专门喜欢把绿茶等新茶放陈了再喝，茶放陈了以后，茶叶的口感变了，香型变了，颜色也变了，少了几分清香，而多了几分醇厚。

     B哪些茶适合饮“陈”

    有些茶是越陈越好，如普洱茶。普洱茶茶性温和，不伤胃，能补气血，去脂消食，颇受现代人推崇。从某个意义上来说，普洱茶是“可以喝的古董”，经制作后，还会持续进行“后发酵作用”。随着时间的延长，它的风味转换越趋稳定内敛，不同时期的茶体所拥有的风味皆不尽相同。一饼普洱茶的最终完成可能长达数十、近百年之久。但这种“陈”不是盲目的 ......