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唾液是一种天然防癌剂
http://www.100md.com 《健身小窍门700例》
     唾液是一种天然的防癌剂,具有使致癌物质转化为无害物质的功能。用鱼肉烧烤成焦糊时,产生含有一种能致癌的物质进行实验,结果发现:如果不加入唾液,致癌物质就会大大增加,而加入了唾液之后,在温度 37℃时,经过一昼夜时间,发现致癌物质明显减少。因此,吃东西一定要细嚼慢咽,最好一口要嚼30次,促使唾液分泌增加。