换种方法烹饪猪肉减少脂肪摄入

http://www.100md.com 2007年4月23日 中国妇女报 2007.04.23

     1.将猪肉切成薄片或丝，用适量干淀粉调均匀，放置10分钟左右；

    2.锅内添水，以浸没猪肉3~4cm为宜，烧开；

    3.将用淀粉调好的猪肉放入烧开的水中搅散，水烧开半分钟左右，用漏勺捞出再配菜食用。

    这样既不丢失营养素，又使肉质嫩滑，口感好，还可减少脂肪的摄入量。(李瑞星)

    http://www.100md.com/html/DirDu/2007/04/23/44/92/70.htm