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中医食疗防治老年便秘
http://www.100md.com 2007年4月23日 《家庭医生报》 2007年第17期(总第1106期 2007.04.23)
     老年人的便秘常常是由于阴血不足,津液亏损造成的,所以,老年便秘患者不要随便滥用大黄、番泻叶等峻烈的泻药来治便秘。这些峻烈的泻药用得越多,自身肠蠕动就越差,津液也就越少。老年便秘只有补益气血津液才能取得好的疗效。以下是一些辅助治疗老年便秘的食疗方。

    1.红薯小米蜂蜜饮

    [原料] 红薯 100克,小米25克,蜂蜜2匙。

    [制作] 将红薯洗净、削皮、切块,与淘洗净的小米一起放适量清水用武火煮沸,然后用文火煮烂。最后放蜂蜜即成。

    [功效] 养阴强胃,对老年便秘有益。

    [用法] 每日一小碗,作点心食用。

    2.黑木耳红枣粥

    [原料] 黑木耳50克,红枣15个,粳米100克,蜂蜜2匙。

    [制作] 将黑木耳洗净剪去蒂,与淘洗净的粳米、红枣一起放适量清水用武火煮沸,然后用文火煮烂。最后放蜂蜜即成。

    [功效] 滋阴养血,活血化瘀,对老年便秘和习惯性便秘有效。

    [用法] 每日一小碗,作早餐或点心食用。

    3.芝麻麻仁胡桃饮

    [原料] 芝麻50克,火麻仁50克,胡桃100克,绵白糖50克。

    [制作] 将芝麻、火麻仁和胡桃洗净炒熟,然后碾细。最后放绵白糖50克混匀即成。

    [功效] 滋阴润肠,对老年便秘和习惯性便秘有效。

    [用法] 每日两匙,与早餐一起食用。

    4.桑椹菠菜猪血汤

    [原料] 桑椹100克,菠菜200克,熟猪血50克,精盐、味精适量。

    [制作] 将桑椹用中火煮沸15分钟后捞出,然后在汤汁中放入切好的熟猪血和洗净的菠菜,煮熟。最后放调味品即成。

    [功效] 滋阴养血,活血化瘀,对老年血虚便秘有效。

    [用法] 每日1~2小碗,作中、晚餐食用。

    5.香蕉荸荠甜羹

    [原料] 香蕉 3只(约100克),荸荠100克,淀粉适量,蜂蜜3匙。

    [制作] 将香蕉剥皮切块,荸荠削皮也切块。清水适量煮沸后将香蕉、荸荠块投入煮片刻。然后放水淀粉,最后放蜂蜜即成。

    [功效] 清热润肠,对老年血虚便秘有效。

    [用法] 每日1~2小碗,作早餐食用。

    6.海带萝卜汤

    [原料] 海带50克,萝卜200克,精盐、味精适量。

    [制作] 将浸泡软的海带切成小块状,萝卜也洗净切块,用中火煮沸后与海带一起煮熟。最后放调味品即成。

    [功效]滋阴润肠,对老年便秘有效。

    [用法] 每日1~2小碗,作中、晚餐食用。, 百拇医药(钱静庄 上海中医药大学副教授)