http://www.100md.com 2007年4月25日

酱油中的氨基酸是个宝,选购时的三个小窍门

     酱油是日常生活中不可缺少的调味品，但是，包装、名称和品牌花色繁多的酱油却常常令家庭主妇们看得眼花缭乱。

     酱油中的氨基酸是个宝

    怎么才能选择出优质的酱油呢？首先要看清标签上注明的是酿造还是配制酱油。酿造酱油是用大豆、小麦为原料，经过微生物天然发酵而成；配制酱油则是以酿造酱油为主体，再配以一些调味液、食品添加剂配制而成 ......